Is er een oplossing als mijn brood niet pluizig is?
May 09, 2022
Of het nu patissier of consument is, niemand weigert luchtig en zacht brood. Hoe bak je een brood dat je lekker vindt? De volgende tips moet je weten:
Het toevoegen van de juiste hoeveelheid additieven kan de smaak van brood verrijken, zoals:
l DMG: brood elastischer maken.
l MPG :kan voorkomen dat brood uitdroogt.
l datum :om het broodvolume te verbeteren
l SSL:om de zachtheid van het brood te versterken
l Polysorbaat 60 : geef het deeg een beter bedieningsvermogen;
Trouwens, Chemsino biedt andere voedselingrediënten voor brood, kijk op: https://www.cnadditives.com/
Volg de collectie vanChemsino voor meer voedseltrivia.
