Natriumstearoyllactylaat SSL80 procent als een effectieve deegconditioner

Natriumstearoyllactylaat SSL80 procent is een uitstekend ingrediënt dat vaak wordt gebruikt als deegconditioner bij het bakken. Dit additief is zeer effectief in het verbeteren van de textuur, kwaliteit en algehele prestaties van deeg tijdens het bakproces.

1. Verbeterde deegconsistentie en elasticiteit: Natriumstearoyllactylaat (SSL), een efficiënte deegconditioner, helpt de consistentie en elasticiteit van het deeg te stabiliseren. Het geeft kracht aan het deeg door het glutennetwerk te versterken, waardoor het deeg gemakkelijk kan worden gevormd en gemanipuleerd tijdens het bakproces.

2. Verbeterde meng- en bewerkbaarheid: Door de toevoeging van SSL wordt de mengtijd van het deeg verkort, waardoor het minder tijdrovend en energiezuinig wordt. Het geeft het deeg ook een superieure gladde en zijdezachte textuur, waardoor het tijdens de verwerking moeiteloos door industriële apparatuur kan stromen.

3. Betere houdbaarheid: Producten die SSL bevatten, hebben een langere houdbaarheid omdat het het verouderingsproces vertraagt, waardoor het brood langer vers blijft.

De functie van SSL80 procent als deegconditioner is het vergroten van de elasticiteit en rekbaarheid van het deeg. Door dit te doen wordt het deeg zachter en gemakkelijker te vormen. Het verbetert ook het vermogen van het deeg om te rijzen, wat resulteert in producten die luchtig en licht zijn.

Deze deegconditioner is zeer effectief in het verminderen van de mengtijd die nodig is voor de deegbereiding. Het helpt ook om de structuur van het deeg te verbeteren en te stabiliseren, wat een positieve invloed heeft op het uiterlijk van het uiteindelijke gebakken product.

Een ander belangrijk voordeel van het gebruik van SSL80 procent als deegconditioner is het vermogen om de houdbaarheid van gebakken producten te verbeteren. Door weerstand te bieden aan veroudering, zorgt dit ingrediënt ervoor dat gebakken producten langer vers en zacht blijven dan producten gemaakt zonder deegconditioner.

Nettogewicht per doos: 25 kg; brutogewicht: 26 kg
Verpakkingsgrootte: 43*38*28cm
Zonder pallets
20 GP: 15,5 meter 40 GP: 25 meter
met pallets
Gewicht: 18 dozen voor 10 pallets; 24 dozen voor 10
pallets
20GP: 20 pallets, 10,5 meter
40GP: 40 pallets, 21 meter