Top Amerikaanse bakkerij koopt 50 ton gedestilleerde monoglyceriden (DMG) emulgatoren van CHEMSINO

We zijn verheugd om te delen dat een klant uit de VS zojuist 50 ton van onze DMG-emulgatoren heeft gekocht voor hun bakkerij. Hier is een gedetailleerde blik op de case:

Achtergrond van de klant:

De klant is een vooraanstaande bakkerij in de VS die bekend staat om zijn brede assortiment aan hoogwaardige bakproducten, van ambachtelijk brood tot gastronomisch gebak. Ze hebben een sterke toewijding aan het gebruik van ingrediënten van topkwaliteit om uitzonderlijke producten aan hun klanten te leveren. Deze bakkerij is al meer dan 10 jaar actief en heeft een loyale klantenkring opgebouwd dankzij zijn toewijding aan kwaliteit en innovatie.

Behoeften van de klant:

De bakkerij had te maken met uitdagingen om de consistentie en versheid van haar producten te behouden, vooral bij het opschalen van de productie. Ze hadden een betrouwbare emulgator nodig om de textuur te verbeteren, vochtretentie te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit en smaak van hun gebakken producten. Daarnaast wilde de bakkerij haar productieproces stroomlijnen en afval verminderen, wat leidde tot een duurzamere bedrijfsvoering.

Onze oplossing:

Wij hebben onze aanbevolenGedestilleerde monoglyceriden (DMG) emulgatoren. De DMG-emulgatoren werden geïntegreerd in verschillende bakproducten, waaronder brood, taarten en gebak. Door DMG te gebruiken, bereikte de bakkerij een consistentere en wenselijkere textuur, verbeterde vochtretentie en verlengde productversheid.

Resultaat:

Verbeterde textuur:De gebakken producten hadden een gelijkmatigere en gewenste textuur.

Verlengde houdbaarheid:Producten bleven langer vers, waardoor er minder afval ontstond en de klanttevredenheid toenam.

Verbeterde kwaliteit:De algehele productkwaliteit werd verbeterd, wat leidde tot positieve feedback van klanten.

Duurzaamheid:Minder verspilling van ingrediënten en efficiëntere productieprocessen droegen bij aan de duurzaamheidsdoelstellingen van de bakkerij.

Plannen voor de toekomst:

Aangemoedigd door de succesvolle resultaten is de bakkerij van plan om DMG-emulgatoren te blijven gebruiken in het productieproces en andere toepassingen te onderzoeken om het productassortiment verder te verbeteren.

Omdat onze DMG-emulgatoren zo goed werkten, beloofde de klant om in de toekomst bij ons te blijven kopen en een langetermijnpartner te worden. We zijn enthousiast over deze voortdurende samenwerking en wat het voor ons beiden betekent!

Neem contact met ons opom te zien hoe onze DMG-emulgatoren uw bedrijf kunnen helpen vergelijkbare resultaten te behalen!