Wat is Spice
Dec 13, 2020
Spice heeft een geschiedenis van duizenden jaren. Het verwijst voornamelijk naar peper, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel en andere tropische planten met aromatische geur of antiseptische functie. Een verbinding of mengsel dat aangename geur heeft en kan worden gebruikt voor smaakstoffen. Volgens hun bronnen, kunnen ze worden onderverdeeld in natuurlijke kruiden en synthetische kruiden, en volgens hun toepassingen, kunnen ze worden onderverdeeld in dagelijkse chemische kruiden, eetbare kruiden en tabak smaken. In de chemische industrie wordt totaal synthetisch parfum geproduceerd als een fijne chemische organisatie.
Overzicht van specerijen
Als het gaat om wierook, de eerste indruk is meestal de scène van sigaretten in tempels en taoïstische tempels. Echter, in de oude Chinese samenleving, wierook werd niet alleen gebruikt voor opoffering en religie, maar ook op grote schaal gebruikt in het dagelijks leven. Voordat we praten over het gebruik van kruiden, zullen we kort uitleggen van de oorsprong en productie methoden van specerijen in het oude China, evenals het gemeenschappelijk gebruik van kruiden.
Bronnen van specerijen
Bewerken
Spice dit is de satire van de oude Romeinse dichter Statius op een begrafenis voor een huisdier papegaai in een gedicht. Na de dood van zijn baby, zal de eigenaar een begrafenisceremonie houden die gelijkaardig aan nirvana van een Phoenix is, zodat het in een begrafenisbrand kan worden herboren die met kaneel wordt aangestoken.
Men kan zeggen dat de kruiden zoals kaneel de belangrijkste rol in deze cyclus spelen. Dit is niet overdreven, althans tot kruiden werden geconsumeerd. Als we inhalen hoe kruiden en specerijen zijn bekend en gebruikt door mensen, zullen we merken dat de werkelijkheid is nog verbazingwekkender.
4 productie
Bewerken
1. Productie van natuurlijke smaak: er zijn acht belangrijke productiemethoden van plantaardige natuurlijke smaak
1. Distillatie -- etherische olie
2. Extract van ---, tinctuur, oleoresine, zuivere olie
3. Persmethode -- etherische olie
4. Absorptiemethode -- balsem
5. Enzymatische extractie
6. Superkritische vloeistofextractie (SFE)
7. Moleculaire distillatie
8. Microgolfextractie
2. Productie van monodisperse parfum
1. Fysische methoden: fractionering, bevriezing en herkristallisatie
2. Chemische methoden --- borate ester methode, fenol natriumzout methode, natriumbifiet toevoeging methode
