Nisine Cas nr. 1414-45-5
Nisine is een natuurlijk, niet-toxisch conserveermiddel dat recentelijk in de voedingsindustrie is geïntroduceerd. Het is een polycyclisch antibacterieel peptide gemaakt door bepaalde stammen van de Lactococcus Lactis.
EEG NO.234
Cas nr. 1414-45-5
- Snelle levering
- Kwaliteitsverzekering
- 24/7 klantenservice
product Introductie
Nisin
Nisine heeft een antimicrobiële werking tegen een groot aantal Gram-positieve bacteriën en hun sporen, die beide verantwoordelijk zijn voor het grootste deel van het voedselbederf. Nisine is vooral effectief bij het remmen van de hittebestendige bacillen, zoals B. Stearothermophilus en L. Monocytogenes. Het is een natuurlijk voedselconserveermiddel dat zeer efficiënt en veilig is. Bovendien heeft het een uitstekende oplosbaarheid en stabiliteit in voedsel. Het is echter niet effectief tegen Gram-negatieve bacteriën, gisten of schimmels.
TECHNISCHE INDEX:
ITEMS | SPECIFICATIE |
Verschijning | Grijs of wit poeder |
Water inhoud | Maximaal 3% |
pH van 10% waterige oplossing | 3.10—3.60 |
Pb | Maximum 10mg/kg |
Als | Maximaal 3 mg/kg |
Natriumchloride | Min 50% |
Waterhoudende potentie | Min 1 × 10 6 IE/g |
Microbiologische telling | Maximaal 10/g |
E.Coli in 25g | Afwezig |
Salmonella in 25g | Afwezig |
TOEPASSINGEN:
1. Toepassing in zuivelproducten
Compenseer het tekort aan sterilisatie bij lage temperatuur en verbeter de kwaliteit van zuivelproducten.
2. Toepassing in vleesproducten
Het kan worden gebruikt als een effectieve vervanging om de hoeveelheid kleurstof in ham te verminderen. Nisine kan de groei van micro-organismen in vleesproducten effectief beheersen en kan ook de bewaarperiode verlengen.
3. Toepassing in ingeblikt voedsel
Het kan de corruptie van ingeblikt voedsel als gevolg van hoge temperaturen tijdens de opslagperiode effectief beheersen en de houdbaarheid verlengen.
4. Gebruik in bier
Nisine remt gist niet, die ook kan worden toegepast bij het brouwen van alcoholische dranken zoals bier, fruitwijn, gedistilleerde dranken, enz., om ranzigheid veroorzaakt door melkzuurbacteriën te voorkomen
5. Toepassing in vruchtensapdranken
De ranzigheid van vruchtensappen en vruchtensapdranken wordt vaak veroorzaakt door zure terrestrische bacil (alicyclische zuuraarde). Nisine heeft een remmend effect op de meeste Gram-positieve bacteriën
INPAKKEN:
100g × 100fles/doos; 500g × 20fles/doos; 25Kg/drum
HOUDBAARHEID:
12 maanden in ongeopende originele verpakking onder de bewaarcondities.
OPSLAG&versterker; TRANSPORT:
Op een koele en droge plaats bewaard, in een verzegelde container; 4-15 ℃ wordt aanbevolen
Houd de veiligheid van de verpakking in het transport. Verzender als niet-gevaarlijke goederen.
Populaire tags: Nisin Cas nr. 1414-45-5, China, leveranciers, fabrikanten, fabriek, aangepast, groothandel, prijs, offerte, gratis monster, Kosher Halal, in de voedingsindustrie, additieven voor levensmiddelen
