Huis / Producten / Conserveermiddel / Inhoud

Producten

Trusted Food Conserveermiddel Kaliumsorbaat voor bakkerijen

Trusted Food Conserveermiddel Kaliumsorbaat voor bakkerijen

Kaliumsorbaat is een veelgebruikt, veilig en effectief voedselconserveermiddel dat de houdbaarheid van bakkerijproducten verlengt zonder de smaak of kwaliteit in gevaar te brengen. Ideaal voor brood, cake, gebak en koekjes. Het remt de groei van schimmels, gisten en schimmels, waardoor de versheid gedurende langere perioden wordt gegarandeerd. CHEMSINO's hoog-zuivere kaliumsorbaat garandeert consistente prestaties, eenvoudige bediening en compatibiliteit met een verscheidenheid aan bakkerijformuleringen. Het wordt vertrouwd door voedselproducenten over de hele wereld en is een kosteneffectieve oplossing om de productkwaliteit te behouden, verspilling te verminderen en te voldoen aan de vraag van de consument naar bakproducten met een langere houdbaarheid-.

Snelle levering
Kwaliteitsverzekering
24/7 klantenservice

product Introductie

Productbeschrijving

Kaliumsorbaat (E202) is een kaliumzout van sorbinezuur, bekend om zijn antimicrobiële eigenschappen. In bakkerijtoepassingen voorkomt het bederf veroorzaakt door schimmels en gist, waardoor het uiterlijk, de smaak en de textuur van het product na verloop van tijd behouden blijven. De in water-oplosbare aard ervan maakt een uniforme verdeling in deeg, beslag en glazuur mogelijk. Veilig voor gebruik in voedsel volgens internationale regelgeving. Kaliumsorbaat is niet-giftig en laat geen ongewenste smaak of geur achter. CHEMSINO levert kaliumsorbaat van hoge-kwaliteit, waardoor stabiliteit tijdens opslag en eenvoudige verwerking in bakkerijprocessen wordt gegarandeerd.

Productparameters

ITEMS	SPECIFICATIE	RESULTAAT
Verschijning	Wit poeder	Wit poeder
Identificatie	Conformeer	Conformeer
Analyse(%)	99,0-101,0	100.76
Alkaliteit (als K2CO3;%)	Maximaal 1,0	<1
Zuurgraad (als sorbinezuur;%)	Maximaal 1,0	<1
Aldehyden (als formaldehyde,%)	Maximaal 0,1	<0.1
Zware metalen (als Pb;mg/kg)	Maximaal 10	<10
Arseen (als As; mg/kg)	Maximaal 2,0	<2
Verlies bij drogen (%)	Maximaal 1,0	0.19
Lood (Pb;mg/kg)	Maximaal 2,0	<2
Kwik (Hg;mg/kg)	Maximaal 1,0	<0.1

Producteigenschappen

Hoge-zuiverheid en consistente kwaliteit voor betrouwbare prestaties

Breed-conserveringsmiddel tegen schimmels, gisten en schimmels

Water-oplosbaar voor gemakkelijke en uniforme toepassing

Veilig, niet-giftig en wereldwijd goedgekeurd voor gebruik in voeding

Kosten-effectieve oplossing om bakkerijafval te verminderen

Verlengt de houdbaarheid zonder de smaak of textuur te veranderen

Producttoepassingen

Kaliumsorbaat is een essentieel voedselconserveermiddel voor bakkerijproducten en wordt veel gebruikt om de houdbaarheid van gebak te verlengen met behoud van kwaliteit en smaak.De belangrijkste toepassingen zijn onder meer:

Conservering van brood en broodjes:Remt schimmel- en gistgroei, waardoor brood langer vers blijft en bederf tijdens opslag en transport wordt verminderd.

Taarten en gebak:Beschermt taarten, muffins en gebak tegen microbiële besmetting, waardoor ze gedurende langere perioden hun zachtheid, smaak en uiterlijk behouden.

Breads Cakes Biscuits

Koekjes en koekjes:Verlengt de verkoopbare levensduur van koekjes en koekjes door schimmelvorming te voorkomen en de knapperigheid en versheid te behouden.

Deeg, vullingen en beslag:Garandeert de veiligheid en stabiliteit van rauwe bakkerijmengsels vóór het bakken, waardoor het risico op fermentatie of bederf wordt verminderd.

Glazuur, glazuur en toppings:Behoudt de visuele aantrekkingskracht en voorkomt microbiële groei in glazuren en glazuur zonder de smaak of textuur aan te tasten.