Geef uw bakken een boost met DATEM 80 procent: de diacetylwijnsteenzuurester van monodiglyceriden

DATEM 80 procent is een ongelooflijk veelzijdig ingrediënt dat in een verscheidenheid aan bakkerijproducten kan worden gebruikt om hun textuur, structuur en houdbaarheid te verbeteren. Met zijn vele voordelen is het geen wonder dat DATEM 80 procent zo'n populaire keuze is onder zowel bakkers als banketbakkers!

1. Verbetering van de textuur en houdbaarheid van bakkerijproducten: DATEM 80 procent is een veelzijdige emulgator die de textuur van gebakken goederen helpt verbeteren door een betere kruimelstructuur te bieden. De doeltreffendheid ervan bij het verlengen van de houdbaarheid van bakkerijproducten maakt het tot een populair ingrediënt onder bakkers.

2. Verbetering van het volume en het uiterlijk van broodbroden: Het is bekend dat DATEM 80 procent grotere broodbroden produceert met een gelijkmatige textuur vanwege het vermogen om gasbellen op te vangen tijdens het fermentatieproces. Bovendien verbetert het de gouden kleur van broodkorstjes, waardoor ze aantrekkelijker worden voor consumenten.

3. Vergemakkelijking van de verwerking van deeg: Bakkers waarderen het gemak van DATEM 80 procent bij het hanteren van deeg, omdat het de plakkerigheid vermindert en de bewerkbaarheid verbetert. Het gebruik van DATEM 80 procent in bakkerijproducten zorgt voor een verhoogde productie-efficiëntie en consistentie.

1. DATEM 80 procent is een ongelooflijk veelzijdig ingrediënt dat in een breed scala aan bakkerijproducten kan worden gebruikt. Of u nu brood, gebak of taarten maakt, DATEM 80 procent kan u helpen de textuur, structuur en houdbaarheid van uw producten te verbeteren.

2. Een van de meest voorkomende toepassingen voor DATEM 80 procent is het bakken van brood. Dit ingrediënt helpt de elasticiteit en het volume van brooddeeg te verbeteren, wat resulteert in een zachter en smaakvoller brood. Bovendien kan DATEM 80 procent ook helpen de houdbaarheid van brood te verlengen, waardoor het langer vers en vochtig blijft.

3. Bij het maken van gebak kan DATEM 80 procent worden gebruikt om de consistentie van deeg en beslag te verbeteren, wat resulteert in een gelijkmatiger bakproces en een beter eindproduct. Het kan ook helpen de smaak en textuur van gebak te verbeteren, waardoor het aangenamer wordt om te eten.

4. Een andere geweldige toepassing van DATEM 80 procent is het maken van taarten. Dit ingrediënt kan helpen een malser en vochtiger kruim te creëren en de algehele structuur van de cake te verbeteren. Het kan ook helpen de houdbaarheid van taarten te verlengen, waardoor ze langer vers en vochtig blijven.

Nettogewicht per doos: 25 kg; brutogewicht: 26 kg
Verpakkingsgrootte: 43*38*28cm
Zonder pallets
20 GP: 15,5 meter 40 GP: 25 meter
met pallets
Gewicht: 18 dozen voor 10 pallets; 24 dozen voor 10
pallets
20GP: 20 pallets, 10,5 meter
40GP: 40 pallets, 21 meter