Propyleenglycolesters 90 procent CAS-NR.1323-39-3
PGMS 90 procent is een witte wasachtige massa. Het wordt gebruikt als emulgator en stabilisator en wordt vaak gebruikt in combinatie met andere emulgatoren zoals mono- en diglyceriden om synergie te bewerkstelligen. Naast brood en gebak in Japan en de Verenigde Staten wordt het ook gebruikt in margarine en ijs. In margarine voorkomt het voornamelijk de afscheiding van waterdruppels en "spatten" van water, en in ijs speelt het voornamelijk de rol van het verbeteren van de schuimbaarheid en vormbehoud.
- Snelle levering
- Kwaliteitsverzekering
- 24/7 klantenservice
product Introductie
PGMS 90 procent is een witte wasachtige massa. Het wordt gebruikt als emulgator en stabilisator en wordt vaak gebruikt in combinatie met andere emulgatoren zoals mono- en diglyceriden om synergie te bewerkstelligen. Naast brood en gebak in Japan en de Verenigde Staten wordt het ook gebruikt in margarine en ijs. In margarine voorkomt het voornamelijk de afscheiding van waterdruppels en "spatten" van water, en in ijs speelt het voornamelijk de rol van het verbeteren van de schuimbaarheid en vormbehoud.
Parameters:
Kleur | Crème tot lichtgeel /Als lichtgeel |
Uiterlijk | Kralen/wasachtige vaste stof of vloeistof |
CHEMISCHE/FYSIEKE SPECIFICATIES | |
Totaal monoglyceriden（procent） | 40 min /90 min |
Zuurwaarde(mg KOH/g） | 4.0 maximaal |
Jodiumwaarde(gI/100g） | 2.0 maximaal |
ZWARE METAAL SPECIFICATIES | |
Arseen(mg/kg） Lood（mg/kg） Kwik（mg/kg） Cadmium（mg/kg） Heavy Metal als Pb（mg/kg） | maximaal 3 2 max maximaal 1 maximaal 1 maximaal 10 |
Grote toepassing:
In margarine:De hoeveelheid emulgator in koekjes kan de emulgering en verspreiding van bakvet bevorderen, waardoor de textuur en het mondgevoel verbeteren. PGMS kan het water in margarine en bakvet emulgeren en dispergeren, de vorming en scheiding van waterdruppels voorkomen en de gemakkelijke dispersieprestaties van bakvet verbeteren.
In ijsje: PGMS wordt gebruikt in roomijs om uitloop en vormbehoud te verbeteren. Schuimen, in het vriesproces, kan het schuimvermogen van het mengsel verbeteren, de expansiesnelheid verhogen en de bellen verfijnen om het te stabiliseren. Het kan de vorming van ijs verbeteren en de hittebestendigheid van ijs bij kamertemperatuur verhogen.
In taarten:PGMS wordt gebruikt in cakes, gepofte voedingsmiddelen, gekookte noten en zaden en gefrituurde snacks. En op deze manier verbetert het de beluchting, het opklopvermogen en de emulgering van het cakebeslag.
Dosering en oplosbaarheid
Dosering:Kan worden gebruikt voor cakes, gebakken aardappelchips, de maximale dosering van 2.0g/kg. Voor samengestelde kruiden, maximale dosering 20g/kg.
Oplosbaarheid:: Onoplosbaar in water.
Houdbaarheid en opslag:
Houdbaarheid:12 maanden in ongeopende originele verpakking onder de bewaarcondities.
Opslag:Vermijd zonlicht, regen. Bewaren in ongebroken verpakking op een koele, droge en goed geventileerde plaats. De opslagtemperatuur moet lager zijn dan 25 graden om de kwaliteit van het product te waarborgen.
Verpakking :
Netto gewicht:20kgs/zak of 20kgs/karton
Populaire tags: propyleenglycolesters 90 procent cas no.1323-39-3, China, leveranciers, fabrikanten, fabriek, aangepast, groothandel, prijs, offerte, gratis monster, Kosher Halal, in de voedingsindustrie, additieven van voedingskwaliteit
