Food Grade Emulgier Span 80 E494 voor brood

Onze emulgerende spanwijdte van onze voedselkwaliteit 80 (E494 voor brood) is een veelzijdige sorbitan monooleaat die veel wordt gebruikt bij het bakken om deegelasticiteit, kruimelstructuur en vochtretentie te verbeteren. Als een toonaangevende E494 -emulgerende fabrikant garanderen we een pure, stabiele en effectieve overspanning 80 die zorgt voor uniforme vetdispersie, het voorkomen van staling en het verbeteren van brood zachtheid. Deze kwaliteit emulgator is ideaal voor industriële bakkerijen en zorgt voor consistente kwaliteit in brood, cakes en gebak.

Belangrijkste voordelen:
✔ Breidt de houdbaarheid en frisheid uit
✔ verbetert volume en textuur
✔ Compliant bij Global Food Safety Standards (FDA, EFSA)

Geïnteresseerd in het testen van onze emulgator sorbitan monooleaat? Neem contact met ons op voor een gratis monster en ontdek waarom topbakkerijen onze E494 vertrouwen voor broodoplossingen! Snelle verzend- en bulkkortingen zijn beschikbaar.

1. Superieure deegstabilisatie
Technisch voordeel: verbetert de vorming van glutennetwerk voor verbeterde deegelasticiteit en bewerkbaarheid
Bakery Advantage: vermindert scheuren tijdens de verwerking met behoud van optimale deegconsistentie

2. Uitgebreide versheidsbehoud
Functionele eigenschap: vormt een beschermende barrière tegen vochtmigratie
Eindresultaat: brood blijft 30% langer zachter in vergelijking met niet-geëmuleerde producten

3. Optimaal vetdispersiesysteem
Mechanisme: creëert stabiele olie-in-water emulsies in deegsystemen
Prestaties: zorgt voor uniforme vetverdeling voor consistente textuur en mondgevoel

• Deegconditionering -Span 80 E494 verbetert de deegelasticiteit, waardoor het gemakkelijker te hanteren is tijdens het mengen en vormen.
• Volume -verbetering -Deze emulgator van voedselkwaliteit bevordert een betere gasbehoud, wat resulteert in lichter, donwerker brood met een verhoogd volume.
• Uitgebreide houdbaarheid -Door vochtverlies te verminderen, helpt E494 voor brood de frisheid en zachtheid voor langere periodes te behouden.
• Crumb -verzachtende -Sorbitan Monooleate (Span 80) zorgt voor een fijnere, meer uniforme kruimelstructuur voor een premium textuur.
• Vetverdeling -Het verbetert zelfs vetverspreiding in deeg, waardoor de oliescheiding wordt voorkomen en de consistentie wordt verbeterd.
• Industriële bakefficiëntie -Ideaal voor grootschalige productie, Span 80 E494 zorgt voor batch-to-batch consistentie in broodproductie.

Netto gewicht:200 kg; Bruto gewicht: 209 kg; Pakketmaat: binnendiameter: 58 cm; Hoogte: 90 cm
Netto gewicht:1000 kg/IBC -drum; Bruto gewicht: 1058kg; Pakketmaat: 120*100*115 cm

• Koosjer/halal/ISO9001/ISO22000/RSPO gecertificeerd
• Geen moq, meer kansen
• Aangepaste producten
• Gemengde verzending