Voedingsindustrie DMG vloeibaar gedistilleerd monoglyceride CAS-nr. 26545-74-4

DMG-vloeistof kan worden gebruikt als vervanging voor melkvet om het vetgehalte in voedsel te verminderen met behoud van de gewenste textuur en smaak.

DMG Liquid dient als een functionele vetvervanger en biedt de gewenste eigenschappen van vetten zonder de overtollige calorieën.
De emulgerende eigenschappen van DMG Liquid dragen bij aan de stabiliteit van vetvervangers, waardoor een consistente kwaliteit in de loop van de tijd wordt gegarandeerd.
Deze vloeibare vorm zorgt ervoor dat u gemakkelijk kunt mengen met andere ingrediënten, waarbij de beoogde textuur en smaak van uw culinaire creaties behouden blijft.

DMG Liquid vindt een veelzijdige toepassing bij het creëren van gezondere vetvervangers. Wanneer het in formuleringen wordt geïntegreerd, fungeert het als een betrouwbare emulgator en stabilisator, waardoor een gelijkmatige verdeling van vetten en vloeistoffen wordt gegarandeerd. Dit resulteert in vetvervangers die de functionaliteit van vetten nabootsen zonder de caloriebelasting.

DMG Liquid is geschikt voor diverse culinaire toepassingen, waaronder bakken, koken en het bereiden van lichtere versies van gerechten. Door de functionele kenmerken van vetten te bieden zonder de overtollige calorieën, kunt u gerechten creëren met een lager vetgehalte die nog steeds smaak en textuur bieden.

20 kg/trommel