Levensmiddelenadditieven

Volgens de bepalingen van de Wet op de sanitaire voorzieningen van mijn land (1995) zijn levensmiddelenadditieven kunstmatige of natuurlijke stoffen die aan levensmiddelen worden toegevoegd om de kleur, het aroma en de smaak van voedsel te verbeteren, evenals voor de behoeften van anticorrosie- en verwerkingstechnologie. Op dit moment zijn er 23 categorieën van levensmiddelenadditieven in mijn land met meer dan 2.000 variëteiten, waaronder zuurgraadregelaars, anticakingmiddelen, defoamers, antioxidanten, bleekmiddelen, zuurmiddelen, kleurstoffen, kleurretentiemiddelen, enzympreparaten en smaakversterkers, Voedingsfortifiers, conserveringsmiddelen, zoetstoffen, verdikkingsmiddelen, specerijen, enz.

De definitie van levensmiddelenadditieven in verschillende landen in de wereld is anders. De Joint Food Regulatory Commission van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) definieert levensmiddelenadditieven als: levensmiddelenadditieven worden bewust en in het algemeen in kleine hoeveelheden aan levensmiddelen toegevoegd om voedsel te verbeteren niet-voedende stoffen in uiterlijk, smaak en textuur of opslageigenschappen. Volgens deze definitie mogen voedingsversterkende voedingsstoffen ter verbetering van de voedingswaarde van levensmiddelen niet onder levensmiddelenadditieven vallen.

De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) en het Joint Food Regulation Committee van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO):

Levensmiddelenadditieven zijn niet-voedende stoffen die bewust in kleine hoeveelheden aan voedsel worden toegevoegd om het uiterlijk, de smaak, de weefselstructuur of de opslageigenschappen van het voedsel te verbeteren.

Europese Unie:

Levensmiddelenadditieven hebben betrekking op stoffen die tijdens de productie, verwerking, bereiding, behandeling, verpakking, transport of opslag van levensmiddelen kunstmatig aan levensmiddelen worden toegevoegd voor technische doeleinden.

Verenigde Staten:

Levensmiddelenadditieven verwijzen naar stoffen die opzettelijk worden gebruikt en veroorzaken of verwachten dat ze direct of indirect voedselingrediënten worden of de voedselkenmerken beïnvloeden.

China:

Overeenkomstig artikel 54 van de "Food Hygiene Law of the People's Republic of China" en artikel 28 van de "Food Additive Hygiene Management Measures", evenals artikel 2 van de "Food Nutrition Enhancer Hygiene Management Measures" en "Food Safety Law of the People's Republic of China" 99 Artikel, definieert China levensmiddelenadditieven als: levensmiddelenadditieven, die verwijzen naar kunstmatige of natuurlijke stoffen die aan levensmiddelen worden toegevoegd met het oog op de verbetering van de kwaliteit en kleur , aroma en smaak van voedsel en voor de behoeften van anti-corrosie, conservering en verwerkingstechnologie.

Volgens GB2760-2011 "Nationale normen voor voedselveiligheid voor het gebruik van levensmiddelenadditieven" worden levensmiddelenadditieven gedefinieerd als "kunstmatige synthese of toegevoegd aan voedsel met het oog op het verbeteren van de voedselkwaliteit en -kleur, aroma en smaak, evenals voor anticorrosie-, conserverings- en verwerkingsvereisten. Natuurlijke stoffen. Voedingsfortifiers, voedingssmaken, basisingrediënten in snoepjes op basis van kauwgom en verwerkingshulpmiddelen voor de voedingsindustrie zijn ook inbegrepen."

Opvouwbare functie

Levensmiddelenadditieven hebben de volgende drie kenmerken: één is een stof die aan levensmiddelen wordt toegevoegd, waardoor het over het algemeen niet alleen als levensmiddel wordt gegeten; de tweede is zowel synthetische als natuurlijke stoffen; de derde wordt toegevoegd aan voedsel Het doel is om de kwaliteit en kleur, aroma en smaak van voedsel te verbeteren, evenals de behoeften van anti-corrosie, conservering en verwerkingstechnologie!