Huis / Producten / Conserveermiddel / Inhoud

Producten

Voedseladditief Natriumdiacetaat E262 voor kruiden en vleesproducten

Natriumdiacetaat (E262) is een veilig en effectief voedingsadditief dat vaak wordt gebruikt als conserveermiddel, smaakversterker en zuurteregelaar in een breed scala aan voedseltoepassingen. Dit hoogwaardige ingrediënt, vervaardigd door Chemsino, levert consistente prestaties in smaakmakers, sauzen en verwerkte vleesproducten, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd en de versheid behouden blijft.

Snelle levering
Kwaliteitsverzekering
24/7 klantenservice

product Introductie

Productbeschrijving

Natriumdiacetaat is een wit kristallijn poeder bestaande uit natriumacetaat en azijnzuur. Het levert zowel antimicrobiële als smaakmodificerende effecten-, waardoor het ideaal is voor bewerkte voedingsmiddelen die versheid, smaakbalans en pH-controle vereisen.

In de vlees- en gevogelteverwerking remt natriumdiacetaat vooral de microbiële groeiListeria monocytogenes, waardoor de voedselveiligheid wordt verbeterd en de houdbaarheid van producten wordt verlengd. In kruidenmengsels en snackcoatings versterkt het de pittige smaaktonen en houdt het de zuurgraad onder controle, waardoor samenstellers een evenwichtig smaakprofiel kunnen bereiken.

Chemsino Natriumdiacetaat E262, geproduceerd onder strikte kwaliteitsnormen, voldoet aan de internationale specificaties voor voedsel- en is geschikt voor toepassingen op de wereldmarkt.

Productparameters

ITEMS	SPECIFICATIE	RESULTAAT
Vrij azijnzuur%	39.0-41.0	40.2
Natriumacetaat %	58.0-60.0	59.53
Vocht Minder dan of gelijk aan %	2	0.3
PH (10% waterige oplossing)	4.5-5.0	4.72
Mierenzuur en stoffen die gemakkelijk te oxideren zijn Minder dan of gelijk aan %	0.2	<0.07
Arseen (As) Kleiner dan of gelijk aan %	0.0003	<0.0003
Zware metalen (Pb) Minder dan of gelijk aan %	0.0002	<0.0002

Producteigenschappen

Functioneert als conserveermiddel, zuurteregelaar en smaakversterker

Biedt effectieve antimicrobiële activiteit om de voedselveiligheid te verbeteren

Verbetert de zure en hartige smaak van kruiden en marinades

Verlengt de houdbaarheid van verwerkte vlees-, gevogelte- en zeevruchtenproducten

Vrij-vloeiend, gemakkelijk te hanteren en zeer goed oplosbaar in water

Niet-corrosief en minder vluchtig dan vloeibaar azijnzuur

Voldoet aan de FAO/WHO en andere internationale normen voor levensmiddelenadditieven

Producttoepassingen

1. Vlees- en gevogelteproducten

In worsten, ham, spek en vleeswaren werkt natriumdiacetaat E262 als een conserveermiddel dat de microbiële groei remt, de kleur van het product behoudt en de algehele versheid verbetert. Het helpt ook de behoefte aan hogere niveaus van traditionele verharders te verminderen.

2. Kruiden en specerijen

Natriumdiacetaat wordt gebruikt in droge kruidenmengsels, marinades en snackcoatings en zorgt voor een milde azijn-achtige smaak en werkt als zuurteregelaar, waardoor de smaakstabiliteit wordt verbeterd en bederf wordt voorkomen.

3. Sauzen, augurken en specerijen

In sauzen, saladedressings en gebeitst voedsel helpt E262 de pH in evenwicht te brengen, de smaak te stabiliseren en de groei van gist en schimmel te remmen, waardoor een consistente smaak en een langere houdbaarheid wordt gegarandeerd.