Producten

Veelzijdige Citrem E472C -emulgator voor sauzen, crèmes en drankjes

Veelzijdige Citrem E472C -emulgator voor sauzen, crèmes en drankjes

Veelzijdige Citrem E472C -emulgator voor sauzen, crèmes en drankjes is een hoog - prestatie -voedseladditief ontworpen om olie te stabiliseren - en - watersystemen, het verbeteren van de textuur en het verbeteren van de textuur en het verbeteren van de houdbaarheid over een breed scala van formuleringen. Afgeleid van citroenzuuresters van mono - en diglyceriden, biedt deze emulgator uitstekende functionaliteit terwijl het voldoet aan wereldwijde voedsel - grade normen.

Aanvraag sturen

Snelle levering
Kwaliteitsverzekering
24/7 klantenservice

product Introductie

Productbeschrijving

Citrem E472C is een veelgebruikte emulgator in de voedingsindustrie dankzij het uitstekende vermogen om vetten gelijkmatig te verspreiden en fasescheiding te voorkomen. Het creëert een soepele, romige consistentie in vloeibare en semi - vloeibare voedingsmiddelen, waardoor een stabiele textuur wordt gewaarborgd, zelfs tijdens opslag of transport. Het gebalanceerde hydrofiel -lipofiele profiel maakt het vooral geschikt voor hoog - vet of eiwit - rijke systemen zoals sauzen, crèmes en gereed - tot - drinkdranken.

Productparameters

Items	SPECIFICATIE	RESULTAAT
Verschijning	Wit poeder/ivoorpoeder	wit poeder
Totaal citroenzuur (%)	13-50	29.6
Totaal vetzuur (%)	37-81	53.8
Totale glycerol (%)	8-33	21.2
Gratis glycerol (%)	4.0 Max	2.7
Gesulfeerde as (%)	10.0 Max	0.42
Zware metalen (PB) PPM	2.0 Max	0.12

Productfuncties

Superieure emulgerende kracht- houdt olie, water en vaste stoffen uniform gemengd.

Verbeterde textuur en mondgevoel- levert een zijdeachtige, stabiele afwerking in een breed scala aan recepten.

Plank - Levensstabiliteit- Vermindert scheiding en sedimentatie tijdens opslag.

Uitstekende hitte en pH -tolerantie- presteert goed in gepasteuriseerd of zuur voedsel.

Eten - cijfer en wereldwijd geaccepteerd- Geproduceerd volgens internationale veiligheids- en kwaliteitsnormen.

Producttoepassingen

Toepassingen in sauzen, crèmes en drankjes

Citroenzuurovere -esters van mono - en diglyceriden worden zeer gewaardeerd voor hun vermogen om de kwaliteit van sauzen, crèmes en drankformuleringen te optimaliseren:

Sauzen:In mayonaise, saladedressings, kaassauzen, jus en romige pastasauzen verhoogt Citrem E472C de stabiliteit door het voorkomen van oliescheiding en het verminderen van waterverlies. Het houdt emulsies intact door temperatuurschommelingen en opslag, waardoor sauzen een rijke, glanzende afwerking en consistente dikte hebben.

Crèmes:Voor zuivel en non {- zuivelcrèmes, koffiecreamers, dessert toppings en vlabases, helpt E472C -emulgator een stabiel, pluizig schuim en gladde, fluweelachtige textuur te creëren. Het verbetert de beluchting, ondersteunt uniforme vetverspreiding en verlengt de slagroom van de slagroom, zelfs in gekoelde of bevroren producten.

Food Additives And Preservatives E234 Nisin Supplier And Manufacturer CAS 1414-45-5 Factory Supply Chemical Product Effective Nisin Food Preservative Citrem for plant-based drinks

Drankjes:In smoothies, eiwitshakes, gearomatiseerde melk, plant - gebaseerde dranken en voedingsdranken, Citrem E472C verspreidt vetten en eiwitten gelijkmatig, waardoor sedimentatie en crème voorkomen. Het verbetert ook het mondgevoel, waardoor drankjes een aangenaam gladde en volledige - body sensation krijgen met behoud van duidelijkheid en stabiliteit in koude of warme toepassingen.

Andere toepassingen

Naast sauzen, crèmes en dranken, wordt Citrem -emulgator op grote schaal aangebracht in bakkerijvullingen, bevroren desserts, ijsjes, margarine, laag - vetverspreiding, karamels en zoetwarencoatings. De veelzijdigheid en stabiliserende kracht maken het een waardevol ingrediënt in zowel zoete als hartige recepten, waardoor fabrikanten consistente texturen en uitgebreide houdbaarheid kunnen bereiken in een breed scala aan bewerkte voedingsmiddelen.