DATEM 100 procent zuivelproducten zoals kaas en ijs om de textuur en stabiliteit te verbeteren

DATEM helpt de consistentie, textuur en algehele kwaliteit van zuivelproducten te verbeteren. Het wordt veel gebruikt door voedselproducenten om de smaak en het mondgevoel van kaas, ijs en andere zuivelproducten te verbeteren. Het is 100 procent veilig voor consumptie en heeft geen negatieve effecten op de menselijke gezondheid.

DATEM 100 procent kan de textuur, consistentie en houdbaarheid van zuivelproducten zoals kaas, yoghurt en ijs helpen verbeteren.
De emulgerende en stabiliserende eigenschappen van dit voedingsadditief kunnen scheiding helpen voorkomen en een gladde en romige textuur behouden, zelfs bij temperatuurschommelingen en andere productie-uitdagingen.
DATEM 100 procent kan ook helpen hun voedingswaarde te verhogen. Door te helpen bij het emulgeren en gelijkmatiger verdelen van vet door bijvoorbeeld melk en kaas, kan het helpen de hoeveelheid vet te verminderen die nodig is om een ​​rijke en romige smaak te bereiken.

1. DATEM 100 procent in zuivelproducten voor een verbeterde textuur

Diacetylwijnsteenzuurester van monodiglyceriden (DATEM 100 procent) wordt veel gebruikt in zuivelproducten om de textuur te verbeteren. Het verbetert de consistentie van zuivelproducten zoals ijs, yoghurt en kaas.
2. DATEM 100 procent zuivelproducten voor betere bakprestaties

Bij gebruik in gebak kan DATEM 100 procent de bakprestaties en productkwaliteit helpen verbeteren. Het kan het volume, de textuur en de korstkleur van verschillende bakkerijproducten verbeteren, waaronder cakes, brood, bagels en gebak.
3. DATEM 100 procent zuivelproducten voor een langere houdbaarheid

Zuivelproducten behandeld met DATEM 100 procent hebben een langere houdbaarheid vanwege het vermogen om de retrogradatie van zetmeel te remmen. De bindende eigenschappen van DATEM 100% zorgen ervoor dat de water- en vetmoleculen zich na verloop van tijd niet meer scheiden
4. DATEM 100 procent in zuivelproducten voor verbeterde emulgering

DATEM 100 procent speelt een belangrijke rol bij de emulgering in zuivelproducten. Het helpt de vet- en wateroplosbare componenten in een homogene staat te houden.

Nettogewicht per doos: 25 kg; brutogewicht: 26 kg
Verpakkingsgrootte: 43*38*28cm
Zonder pallets
20 GP: 15,5 meter 40 GP: 25 meter
met pallets
Gewicht: 18 dozen voor 10 pallets; 24 dozen voor 10
pallets
20GP: 20 pallets, 10,5 meter
40GP: 40 pallets, 21 meter