Diacetylwijnsteenzuurester van mono- en diglyceriden CAS NR. 100085-39-0
DATEM heeft sterke emulgerende, dispergerende en verouderingsbestendige effecten. Op grote schaal gebruikt in voedsel, bakkerijen. boter, siroop enz.
EG-NR.: E472e
CAS-NR.:100085-39-0
- Snelle levering
- Kwaliteitsverzekering
- 24/7 klantenservice
product Introductie
Diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden
Karakters:
Ivoor- of strogeel poeder of korrelige vaste stof die gemakkelijk oplosbaar is in heet water. Het is een niet-ionische emulgator met een HLB-waarde van 8-10. PH-waarde is ongeveer 4.
TECHNISCHE INDEX:
|
ITEMS |
SPECIFICATIE |
|
Verschijning |
Wit tot gebroken wit poeder |
|
Zuiverheid procent |
100 procent |
|
Zuurwaarde |
65-85 mg KOH/g |
|
Verzeping |
390-450 mg KOH/g |
|
Totaal wijnsteenzuurpercentage |
10-40 |
|
Totaal glycerolpercentage |
11-28 |
|
Totaal azijnpercentage |
8-32 |
|
Gratis glycerolpercentage |
2.0max |
|
Ontstekingsresidu procent |
0.5max |
|
Arseen (door As): |
Maximaal 3 ppm |
|
Zware metalen (Pb) |
Maximaal 2 ppm |
TOEPASSINGEN:
Diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden kunnen sterke effecten veroorzaken, zoals emulgering, dispergering en verouderingsbestendigheid, dus het kan worden gebruikt als goede emulgator en dispergeermiddel.
(1) Het kan de veerkracht, de taaiheid en het gasvasthoudend vermogen van deeg effectief vergroten, de verzachtingsgraad ervan verminderen, het volume van brood en stoombrood vergroten en hun organisatie en structuur verbeteren.
(2) Het kan reageren met amylose om de veroudering van voedsel te vertragen en te voorkomen.
(3) Het kan in crème worden gebruikt om het gladder en fijner te maken.
(4) Het kan worden gebruikt in boter en geconcentreerde boter om het scheiden van olie te voorkomen en de stabiliteit ervan te verbeteren.
(5) Het kan ook worden aangeklaagd voor suiker, siroop en kruiden.
(6) Het kan worden gebruikt in een niet-zuivelcreamer om de emulsie homogeen, stabiel en soepel in de mond te maken.
Brood
Koekjes
boter
Room
Siroop
Niet-zuivel creamer
GEBRUIK:
(1) Doe dit product in warm water van ongeveer 60 graden om een pastavormige substantie te krijgen en gebruik het dan in de juiste verhouding.
(2) Los dit product vóór verdere verwerking homogeen op in oliën of vetten.
(3) Meng het voor gebruik direct met bloem.
INPAKKEN:
Nettogewicht: 25 kg/zak; Gealuminiseerde zakvacuümverpakking met stikstof erin.
HOUDBAARHEID:
12 maanden in ongeopende originele verpakking onder de bewaaromstandigheden.
OPSLAG & TRANSPORATIE:
Vermijd zonlicht, regen. Bewaren in ongebroken verpakking op een koele, droge en goed geventileerde plaats. De opslagtemperatuur moet lager zijn dan 25 graden om de kwaliteit van het product te garanderen. Houd de veiligheid van de verpakking tijdens het transport in acht.
Populaire tags: Diacetylwijnsteenzuurester van mono- en diglyceriden CAS NR. 100085-39-0, China, leveranciers, fabrikanten, fabriek, aangepast, groothandel, prijs, offerte, gratis monster, Kosher Halal, in de voedingsindustrie, additieven voor levensmiddelen
