Grondstof gedistilleerde monoglyceriden E471 te koop

 

Gedestilleerde monoglyceriden, aangeduid als E471, zijn mono- en diglyceriden van vetzuren die worden verkregen via destillatieprocessen met hoge-zuiverheid. Deze emulgator van voedingskwaliteit- werkt door de grensvlakspanning tussen de olie- en waterfasen te verminderen, emulsies te stabiliseren en de textuur te verbeteren.

 

E471 is geschikt voor zowel hoog-vet- als laag-vetformuleringen, en zorgt voor een betere verwerking van deeg, een consistente vetverspreiding en een langere houdbaarheid in gebak, margarine, smeersels en andere op vet-gebaseerde producten. De poeder- of vlokkenvorm zorgt voor een uniforme dispergeerbaarheid, gebruiksgemak en betrouwbare kwaliteit, waardoor het een voorkeurskeuze is voor industriële leveranciers en voedselproducenten.

 

 

CHEMISCHE/FYSISCHE SPECIFICATIES
Totaal monoglyceride Gratis glycerine Gratis zuur Smeltpunt Jodium waarde	99 min Maximaal 1 Maximaal 2,5 60 min Maximaal 2,0

 

ZWARE METALEN SPECIFICATIES
Arseen Leiding Kwik Cadmium Heavy Metal als Pb	Minder dan of gelijk aan 3 (mg/kg) Minder dan of gelijk aan 2 (mg/kg) Minder dan of gelijk aan 1 (mg/kg) Minder dan of gelijk aan 1 (mg/kg) Minder dan of gelijk aan 10 (mg/kg)

 

 

 Zorgt voor stabiele emulgering en betrouwbare prestaties

 Voldoet aan de internationale voedselveiligheidsnormen

 Geschikt voor bakkerijproducten, margarine, smeersels en voedingsmiddelen op basis van vet-

 Verbetert de kwaliteit van deeg, beslag en eindproduct

 Ondersteunt grootschalige voedselproductie-

 Poeder- of vlokkenvorm maakt een efficiënte dispersie in formuleringen mogelijk

 

 

Bakkerijproducten

In brood, broodjes, cakes en gebak verbetert gedistilleerde monoglyceriden E471 de elasticiteit van het deeg, het vasthouden van gas en het broodvolume, wat resulteert in een zachtere kruimeltextuur en een langere houdbaarheid. Industriële bakkers en voedselproducenten gebruiken E471 om een ​​uniforme structuur en consistente kwaliteit te bereiken in de commerciële bakkerijproductie.

 

Voedingsmiddelen op basis van margarine en vet-

E471 stabiliseert emulsies in margarine, smeersels en voedingsmiddelen op basis van vet-, waardoor olieafscheiding wordt voorkomen en de smeerbaarheid en het mondgevoel worden verbeterd. Leveranciers en fabrikanten waarderen de efficiëntie in formuleringen met een hoog-vetgehalte voor gladde, uniforme texturen en betrouwbare verwerkingsprestaties.

 

Zoetwaren en crèmevullingen

In chocoladevullingen, crèmekernen en gelaagde lekkernijen controleert E471 de vetkristallisatie, voorkomt vetmigratie en handhaaft de productintegriteit tijdens opslag, waardoor een consistente textuur en uiterlijk wordt gegarandeerd.

 

Zuivelproducten en plantaardige-gebaseerde alternatieven

E471 helpt bij het stabiliseren van emulsies in room, gearomatiseerde melk, yoghurt en veganistische smeersels, en ondersteunt een gladde textuur, een uniform uiterlijk en een langere houdbaarheid voor zuivel- en niet-zuivelformuleringen.

 

Industriële premixen en samengestelde formuleringen

Gedestilleerde monoglyceriden E471 wordt op grote schaal verwerkt in bakkerijverbeteraars, premixen en vetmengsels en biedt consistente emulgering en textuurprestaties voor de bulkvoedselproductie. De beschikbaarheid van vertrouwde E471-leveranciers en -fabrikanten maakt hem ideaal voor grootschalige industriële toepassingen.

 

      

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-gecertificeerd

 Geen MOQ, meer kansen

 Aangepaste producten

 Gemengde verzending

 

Populaire tags: Gedestilleerde monoglyceriden E471, voedselemulgator E471, bakkerij- en vet-voedselemulgator op basis van E471, leverancier van E471