MPG-propyleenglycol in voedingskwaliteit: een belangrijk ingrediënt voor gebakken goederen

MPG-propyleenglycol is een belangrijk ingrediënt dat een belangrijke rol speelt in de bakindustrie. Het is een door de FDA goedgekeurd additief van voedingskwaliteit dat veel wordt gebruikt bij de productie van verschillende bakproducten. MPG-propyleenglycol staat bekend om zijn vermogen om vocht vast te houden en de textuur te verbeteren.

1. Verbetering van de kwaliteit van gebakken goederen: Dit additief staat bekend om zijn vermogen om de kwaliteit van gebakken goederen te verbeteren door hun textuur, vochtretentie en algehele versheid te verbeteren.

2. Veilig en veelzijdig: MPG-propyleenglycol wordt door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) erkend als een veilig voedingsadditief, waardoor het een veelgebruikt ingrediënt in de voedingsindustrie is. Het is ook niet-giftig, geurloos en kleurloos

3. Kosteneffectieve oplossing: MPG-propyleenglycol is niet alleen een belangrijk ingrediënt in bakproducten vanwege zijn veelzijdigheid en kwaliteitsverhogende eigenschappen, maar het is ook een betaalbare oplossing voor bakkers.

1. Vochtretentie
Een van de grootste uitdagingen waarmee bakkers worden geconfronteerd, is het vochtig en vers houden van hun gebak. MPG-propyleenglycol kan dit probleem helpen oplossen door als bevochtigingsmiddel te fungeren. Dit betekent dat het vocht aantrekt en vasthoudt, waardoor bakwaren langer vochtig en vers blijven. Dit is vooral belangrijk voor gebak, zoals taarten en brood, waarvan u meerdere dagen kunt genieten.
2. Verbetering van de textuur
MPG-propyleenglycol kan ook helpen de textuur van gebak te verbeteren. Wanneer het aan deeg wordt toegevoegd, helpt het om te voorkomen dat de glutenstrengen afbreken, wat resulteert in een zachtere, malsere kruim. Het helpt ook de vorming van ijskristallen in bevroren bakwaren te voorkomen, waardoor de textuur consistent blijft, zelfs na invriezen en ontdooien.
3. Houdbaarheid verlengen
Gebakken producten kunnen een korte houdbaarheid hebben, vooral producten die zonder conserveermiddelen zijn gemaakt. MPG-propyleenglycol kan de houdbaarheid van gebak helpen verlengen door de groei van schimmels en bacteriën te remmen, die bederf kunnen veroorzaken. Dit is vooral belangrijk voor groothandelsbakkerijen die grote hoeveelheden gebak moeten produceren om te distribueren naar winkellocaties en klanten.

kunststof en ijzeren trommel
Netto gewicht:
215 kg/ijzeren trommel of plastic trommel
Bruto gewicht:
233kg/ijzeren trommel of 224kg/plastic trommel
Pakket grootte:
Binnendiameter: 57,15±0,2/58,5±0,5 cm, hoogte: 88,7±3/94±0,5 cm
20GP: 80 trommels, 17,2 meter
40GP: 116 trommels, 24,94 meter

IBC-trommel
Nettogewicht: 1000kg/IBC-trommel
Brutogewicht: 1058 kg
Verpakkingsgrootte: 120*100*115cm

20GP: 20 trommels, 20 meter
40GP: 25 drums, 25 meter