Producten

Leverancier van polyglycerolpolyricinoleaat (PGPR).

Leverancier van polyglycerolpolyricinoleaat (PGPR).

Als professionele PGPR-leverancier leveren wij hoge-kwaliteit polyglycerolpolyricinoleaat (E476), ontworpen om de vloei-eigenschappen te verbeteren en de viscositeit te verlagen in op vet-gebaseerde systemen. Deze efficiënte voedselemulgator PGPR wordt veel gebruikt in chocolade-, zoetwaren- en speciale voedselformuleringen om de verwerkingsprestaties en productconsistentie te verbeteren.

Aanvraag sturen

Snelle levering
Kwaliteitsverzekering
24/7 klantenservice

product Introductie

Productbeschrijving

Polyglycerol Polyricinoleaat (PGPR E476) is een emulgator met lage HLB, geproduceerd uit polyglycerol en ricinolzuur. Het is vooral effectief bij het verminderen van de interne wrijving tussen vaste deeltjes en vet, waardoor het ideaal is voor toepassingen waarbij controle van de viscositeit van cruciaal belang is.

Bij de chocoladeproductie stelt PGPR fabrikanten in staat de gewenste vloeibaarheid te bereiken met een lager cacaobotergehalte, waardoor de kosten worden verlaagd terwijl de gladde textuur en het- uiterlijk van hoge kwaliteit behouden blijven. Als betrouwbare leverancier van PGPR-emulgatoren garanderen we consistente productprestaties die geschikt zijn voor moderne, hoog-efficiënte verwerkingssystemen.

PGPR wordt vaak gebruikt naast andere emulgatoren zoals lecithine om evenwichtige formuleringen te creëren. Het sterke dispergerende vermogen verbetert de meng-, vorm- en coatingprocessen en ondersteunt stabiele en uniforme eindproducten.

Productparameters

ITEMS	SPECIFICATIE	RESULTAAT
Verschijning	Lichtbruin	Lichtbruin
Zuurgetal (mgKOH/g)	Maximaal 6	4.20
Verzepingswaarde (mgKOH/g)	170-200	176.3
Hydroxylwaarde (mgKOH/g)	80-100	84.3
Jodium waarde	72-103	76.7
Zware metalen (Pb, ppm)	2 maximaal	0.11
Arseen (berekend met As, ppm)	Maximaal 3	<3

Producteigenschappen

Uitstekend viscositeitsverlagend middel voor chocolade

Verbetert de vloeibaarheid en verwerkingsefficiëntie

Maakt de vermindering van het gebruik van cacaoboter mogelijk

Verbetert de verspreiding van vaste deeltjes

Werkt goed in combinatie met andere emulgatoren

Stabiele prestaties onder verschillende verwerkingsomstandigheden

Producttoepassingen

Chocolade en zoetwaren

PGPR-emulgator wordt het meest gebruikt in chocolade om de vloei-eigenschappen te verbeteren, waardoor het gemakkelijker wordt om producten te vormen, te coaten en te omhullen. Het helpt een gladde textuur en glanzende afwerking te bereiken terwijl de formuleringskosten worden geoptimaliseerd.

Bakkerijvullingen en crèmes

In vet{0}}gebaseerde vullingen en crèmes verbetert voedselemulgator PGPR E476 de smeerbaarheid en consistentie, waardoor een stabiele textuur en gemakkelijke verwerking wordt gegarandeerd.

IJs en bevroren desserts

PGPR E476-emulgator draagt bij aan een betere vetverspreiding en een soepeler mondgevoel in bevroren producten, waardoor een stabiele structuur tijdens opslag en distributie wordt ondersteund.

Sauzen en Dressings

In bepaalde olie{0}}rijke sauzen helpt PGPR emulsies te stabiliseren en de uniformiteit te verbeteren, waardoor fasescheiding na verloop van tijd wordt voorkomen.

Industriële voedselverwerking

Voor grootschalige productie- verbetert Polyglycerol Polyricinoleate PGPR de mengefficiëntie, vermindert het energieverbruik tijdens de verwerking en ondersteunt het een consistente productkwaliteit over batches heen.

Compound chocolate.jpg Bakery cream.jpg Ice cream.jpg