Veilige glycerolmonolauraat E471-emulgator

Glycerolmonolauraat is een prachtig voedingsadditief vanwege zijn goede antibacteriële vermogen en emulgerende eigenschappen. Glycerolmonolauraat heeft een breed scala aan toepassingen in voedingsmiddelen, waaronder vleesproducten, zuivelproducten, specerijen, sojaproducten, gebak, cosmetica, farmaceutische producten en gezondheidsproducten.
Glycerylmonolauraat (GML 40%) wordt beschouwd als een geavanceerd en niet-giftig voedselconserveermiddel en emulgator dat voorkomt in moedermelk, kokosolie en palmolie.

Een van de voordelen van Glycerolmonolauraat is het bacteriostatische effect dat niet verandert als de pH-waarde verandert. Glycerylmonolauraat (GML 40%) heeft een breed antimicrobieel spectrum. Het speelt een sterke rol bij het remmen van veel voorkomende schimmels en gisten in voedsel. GML kan de groei van veel voedselmicro-organismen onderdrukken, zoals Staphylococcus aureus, Bacillus en Candida albicans.

Glycerolmonolauraat kan worden gebruikt bij het conserveren van zuivelproducten en fruit- en groenteproducten, waardoor de houdbaarheid van voedsel aanzienlijk wordt verlengd.

Glycerylmonolauraat GML wordt gebruikt bij de vleesverwerking, wat de grensvlakspanning effectief kan verminderen en het olie-waterstratificatie- en neerslagfenomeen van vleesproducten kan vermijden, om de kwaliteit van vleesproducten te verbeteren.

Glycerylmonolauraat e471 heeft een antibacterieel en bacteriedodend vermogen en heeft een duidelijk remmend effect op vele soorten virussen. Het wordt daarom op grote schaal gebruikt in voeradditieven en diergeneeskunde.
 

25 kg/zak