Voedselingrediënten voor de productie van cakegel

Hoe een betere beluchting in hun beslag en een hoger cakevolume te bereiken met cakegel, dit is de belangrijkste overweging voor fabrikanten en bakkers van cakegels.

Na jarenlang met cakegelfabrikanten en de bakkerij-industrie te hebben gewerkt, heeft Chemsinohas een enorme en waardevolle ervaring opgebouwd. Wij hebben de kennis om u te helpen bij het aanpassen en optimaliseren van uw cakegelrecepten, niet alleen qua ingrediënten, maar ook in het productieproces.

Onze applicatiespecialisten staan ​​klaar om u te helpen bij het overwegen van:

· Keuze van ingrediënten

· Grondstofeigenschappen

· Recept (ingrediëntverhouding)

Voor cakegelfabrikanten en de industriële cakefabrieken of bakkerijen die batchgewijs produceren, heeft Chemsino een portfolio van ingrediënten ontwikkeld die de kwaliteit van zowel cakegels als de uiteindelijke cake kunnen verbeteren en verlengen:

· DMG (E471)

· PGE (E475)

· PGMS (E477)

· SPAN60 （E491)

·PROPYLEENGLYCOL

Door deze parameters te begrijpen en te beheersen, kunt u een cakegel produceren met de gewenste houdbaarheid en functionaliteit.