Hoe maak je boterkoekjes?

materiaal:

160 g ongezouten boter, 80 g suiker, 1 g zout, 40 ml pure melk, 200 g glutenarme bloem.

stap:

1. Haal eerst de boter eruit en laat deze zacht worden op kamertemperatuur. Als je haast hebt kun je hem ook in de oven zetten en even opwarmen. Don' smelt niet in vloeistof, maak het gewoon zacht;

2. Meng de suiker, melk en zout gelijkmatig. Nadat de suiker en het zout zijn gesmolten, doe je een kleine hoeveelheid meerdere keren in de boter en klop je ze tot een fijne veervorm;

3. Neem eerst 1/3 van het glutenarme bloem en meng dit gelijkmatig, giet dan de rest erbij en meng het gelijkmatig, totdat er geen droog poeder meer is, meng goed;

4. Doe de gemengde bloempasta in een spuitzak, gebruik je favoriete spuitmond om de gewenste vorm uit te persen, smeer ingevet papier op de bakplaat, zet het een half uur tot 1 uur in de koelkast om in te stellen;

5. Verwarm de oven 10 minuten voor op 170 graden, plaats de bakplaat erin en bak ongeveer 20 minuten, let op de kleur en pas de baktijd aan;

6. Haal het na het bakken eruit en leg het opzij om de olie terug te brengen, sluit het af en neem het terwijl je eet. De smaak is geweldig!