Huis / Producten / Conserveermiddel / Inhoud

Producten

Nisin E234 Natuurlijk conserveermiddel voor vlees en zuivelproducten

Nisin (E234) is een natuurlijk, zeer effectief voedselconservatief geproduceerd door de fermentatie van Lactococcus lactis. Op grote schaal gebruikt in vlees- en zuivelproducten, helpt het de groei van bederf en pathogene bacteriën te belemmeren, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd met behoud van de aantrekkingskracht van schone label. Ideaal voor voedselfabrikanten die op zoek zijn naar natuurlijke, betrouwbare bescherming.

Aanvraag sturen

Snelle levering
Kwaliteitsverzekering
24/7 klantenservice

product Introductie

Productbeschrijving

Nisin e234 is eenpolypeptide bacteriocineWereldwijd goedgekeurd als een voedselconserveermiddel. Het werkt voornamelijk tegenGram-positieve bacteriën, inbegrepenListeria monocytogenes, Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, EnBacilsoort. In tegenstelling tot synthetische conserveermiddelen is Nisin datnatuurlijk afgeleiden biologisch afbreekbaar, waardoor het een voorkeursoplossing is voorNatuurlijk en minimaal verwerkt voedsel.

Wij bieden nisin met een hoog zuivere food-grade die voldoet aan internationale normen (FCC, FAO/WHO, E-nummer voorschriften). Het is stabiel onder zure omstandigheden (pH <5,5), warmtebestendig en compatibel met een verscheidenheid aan voedselmatrices. Of u produceertgekookt vlees, bewerkte kaas, ofReady-to-Drink Dairy, Nisin helpt de microbiologische veiligheid te waarborgen zonder kwaliteit in gevaar te brengen.

Productparameters

Items	SPECIFICATIE	RESULTAAT
Verschijning	lichtbruin tot melkachtig wit poeder	lichtbruin poeder
Potentie (IU/MG)	900 min	1129
Verlies bij drogen (%)	3. 0 max	0.72
Natriumchloride (%)	5 0. 0 min	90.52
Totale plaattelling (CFU/G)	10 Max	＜10
Coliformen (mpn/g)	＜3	＜3
Escherichia coli/(MPN/G)	＜3	＜3
Salmonella	Negatief in 25G	negatief
PB (mg/kg)	1 Max	＜1

Productfuncties

Natuurlijke oorsprong-Geproduceerd via gisting, schoon-label vriendelijk

Breedspectrum antimicrobieel-Effectief tegen bederf en pathogene grampositieve bacteriën

Warmte stabiel- Geschikt voor gepasteuriseerde of gekookte producten

Geen impact op smaak of textuur- Behoudt de integriteit van voedsel

Compliant bij internationale voorschriften voor voedselveiligheid- E234 Status goedgekeurd in EU, China, de VS en meer

Lage effectieve dosering-kostenefficiënte oplossing

Toepassingen in vlees en zuivelproducten

🥩 vleesproducten:

Gekookt en verwerkt vlees (ham, worst, deli -vlees)

Genezen vlees (salami, hotdogs)

Kant-en-klare maaltijden met vleesingrediënten

Pluimvee en visbehoud

🧀 Zuivelproducten:

Verwerkte plakjes kaas en spreads

Gearomatiseerde melk en room

Yoghurt en drinkbare gefermenteerde melk

Op zuivel gebaseerde dips en sauzen

Nisin E234 Preservative for Meat and Dairy

Beyond Meat and Dairy, Nisin E234 wordt ook gebruikt inIngeblikte voedingsmiddelen, zure dranken, bakkerijvullingen, Enplantaardige productenOm de houdbaarheid op natuurlijke wijze te verlengen. Bovendien wordt het onderzocht inFarmaceutische producten en persoonlijke verzorgingvoor zijn antimicrobiële eigenschappen, ter ondersteuning van bredere toepassingen die verder gaan dan het behoud van voedsel.