Schimmel-alfa-amylase: toepassingen bij de productie van biobrandstoffen en de verbetering van deeg
Schimmel-alfa-amylase verwijst naar een enzym dat is afgeleid van schimmels en behoort tot de klasse van amylasen, dit zijn enzymen die de hydrolyse van zetmeel in suikers katalyseren.
- Snelle levering
- Kwaliteitsverzekering
- 24/7 klantenservice
product Introductie
product Introductie
Schimmel-alfa-amylase, afkomstig van schimmels zoals Aspergillus, kent veelzijdige toepassingen. Bij de productie van brood en gebak verbetert het wijdverbreide gebruik van schimmel-alfa-amylase de fermentatieprestaties van deeg, wat resulteert in een verbeterde producttextuur. Door zetmeel af te breken, verhoogt het het volume, het mondgevoel en de zachtheid van brood en gebak, terwijl het ook de houdbaarheid ervan verlengt. De efficiëntie, veelzijdigheid en thermostabiliteit van het alfa-amylase-enzym maken het tot een voorkeurskeuze in de voedingsindustrie en andere sectoren.
Productenparameters
| ITEMS | SPECIFICATIE |
| Verschijning | Bruine vloeistof of lichtgeel poeder |
| Geur | Geurloos |
| Temperatuuraanpassingsbereik | 45-65 graad |
| Enzymactiviteit (u/ml) | 10000-40000 |
| PH waarde | 4.0-6.6 |
| Bulkdichtheid (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dosering voor bloem (ppm) | 5-15 |
| Dosering voor brood (ppm) | 5-20 |
Functies
Substraatspecificiteit:Alfa-amylase vertoont specificiteit voor alfa-1,4-glycosidische bindingen, waarbij zetmeelmoleculen worden gehydrolyseerd door interne bindingen te splitsen.
Optimaal temperatuurbereik:Het enzym is actief binnen een specifiek temperatuurbereik, doorgaans tussen 140 graden F en 150 graden F (60 graden tot 65 graden) in industriële toepassingen, waardoor het geschikt is voor verschillende processen.
pH-gevoeligheid:Alfa-amylase vertoont pH-gevoeligheid, met een optimaal pH-bereik dat gewoonlijk rond de 5,8 tot 7 ligt.0, afhankelijk van de bron en toepassing.
Sollicitatie
Schimmel-a-Amylase vindt uitgebreide toepassingen in onder meer de voedingsindustriebakken, brouwen, zoetwaren, zuivel, snacks, en meer.
Alfa-amylase speelt een cruciale rol bij het brouwen door zetmeel in gemoute granen om te zetten in fermenteerbare suikers. Deze enzymatische activiteit is essentieel voor de productie van bier.
Alfa-amylase kan in de zuivelindustrie worden gebruikt om de textuur en consistentie van bepaalde zuivelproducten te wijzigen.
Pakket
25kg/vat
Voordelen & Kenmerken
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-gecertificeerd
- Geen MOQ, meer kansen
- Aangepaste producten
- Gemengde verzending
Veelgestelde vragen
Vraag: Kan ik uw COA, TDS en MSDS krijgen?
Vraag: Heeft u het RSPO-certificaat?
Vraag: Kunt u het aangepaste pakket doen?
Vraag: Hoe lang duurt de levertijd?
Vraag: Kan ik het gratis monster krijgen?
Vraag: Hoe zit het met de MOQ?
Vraag: Hoe zit het met de betalingsitems?
Vraag: Naar welk land heeft u geëxporteerd?
Vraag: Kan ik uw fabriek bezoeken?
Vraag: Kunt u ons ondersteunen bij de aanmeldingen?
Vraag: Kunt u de inspectie van een derde partij accepteren?
Populaire tags: Schimmel-alfa-amylase: toepassingen in de productie van biobrandstoffen en deegverbetering, China, leveranciers, fabrikanten, fabriek, aangepast, groothandel, prijs, offerte, gratis monster, Kosher Halal, in de voedingsindustrie, additieven voor levensmiddelen
