Maltogene Amylase
Maltogene amylase Als een speciale α-amylase kan maltagenic amylase maltose, oligosadariden en kleine molecuuldextrins genereren door amylopectine hydrolyseren, wat de herkristallisatie van zetmeel en de verstrengeling van zetmeelkorrels en eiwitmacroulen verstoort, en de...
- Snelle levering
- Kwaliteitsverzekering
- 24/7 klantenservice
product Introductie
Maltogeen amylase
Als een speciale α-amylase kan maltagenic amylase maltose, oligosaccharides en kleine molecuuldextrins genereren door amylopectine te hydrolyseren, wat de herkristallisatie van zetmeel en de verstrengeling van zetmeelkorrels en eiwitmacromoleculen verstoort en de herkansing van zetmeelkorrels vertraagt. Hierdoor vermindert de verouderingssnelheid van brood en verlengt het de bewaartijd van het gezicht
Items | Specificatie |
Uiterlijk | Licht geel poeder |
Temperatuuraanpassingsbereik | 55-65°C |
PH-waarde | 4.5-6.0 |
Dosering voor brood(ppm) | 20-100 |
Toepassingsgebied:
Maltogeen amylase kan op grote schaal worden gebruikt bij de verwerking van toast, volkoren brood, cake, gestoomd brood en andere meelproducten. Het kan de verouderende zetmeelveroudering vertragen en de houdbaarheid van pastaproducten verlengen. Verbeter de zachtheid van de pasta, verhoog de elasticiteit en vocht en verbeter de smaak van de pasta.
Verpakking:
Gewicht: 10 kg/vat
Houdbaarheid:
12 maanden
OPSLAG & TRANSPORATIE:
Het product werd oorspronkelijk verpakt in een koele en droge omgeving. Dit product is een actief biologisch agens. Het moet worden beschermd tegen licht, lage temperatuur, droog en geventileerd tijdens transport en opslag.
Populaire tags: maltogene amylase, China, leveranciers, fabrikanten, fabriek, op maat, groothandel, prijs, offerte, gratis monster, Kosher Halal, in de voedingsindustrie, levensmiddelenkwaliteit additieven
