Schimmel A-amylase CAS NO.: 9000-90-2
Schimmel α-amylase wordt geëxtraheerd uit Aspergillus oryzae door fermentatie en zuivering. Voornamelijk gebruikt voor de productie van maltosestroop, maar ook voor bier, bakken en andere industrieën.
CAS NR.: 9000-90-2
- Snelle levering
- Kwaliteitsverzekering
- 24/7 klantenservice
product Introductie
Schimmel α-amylase
Schimmel α-amylase wordt verfijnd van Aspergillus oryzae door middel van diepe cultuur, extractie en andere processen. Het enzym is een endo-amylase, die de α-1,4 glucosidische binding snel kan hydrolyseren in de waterige oplossing van gelatinezetmeel, amylose en amylopectine om oplosbare dextrine te produceren, een kleine hoeveelheid maltose en glucose. Langdurige reactie zal een grote hoeveelheid maltose en een kleine hoeveelheid glucosestroop produceren. Het enzym is veel gebruikt in industrieën zoals karamel, hoge maltose, alcohol, bierbrouwen en gebakken goederen.
ITEMS | SPECIFICATIE |
Uiterlijk | Bruin vloeibaar of lichtgeel poeder |
Geur | Reukloos |
Temperatuuraanpassingsbereik | 45-65°C |
Enzymactiviteit (u/ml) | 10000-40000 |
PH-waarde | 4.0-6.6 |
Bulkdichtheid (g/ml) | 1.15-1.25 |
Dosering voor bloem (ppm) | 5-15 |
Dosering voor brood(ppm) | 5-20 |
Toepassingsgebied:
1. Gebruikt in bakkerijproducten, zal het de structuur en het volume van brood verbeteren; het kan ook direct in de terminal worden gebruikt om de kwaliteit van gestoomd brood en broodverwerking te verbeteren.
2. De productie van alcohol, schimmel α-amylase is bevorderlijk voor lage temperatuur (50-60°C) vloeibaarmaking, vloeibaarmaking van zetmeel in alcoholpuree.
3. De productie van het bier, kan het de fermenteerbaarheid van wort verbeteren en dextrin in bier behouden.
Verpakking:
25kg/vat
OPSLAG & TRANSPORATIE:
Het product moet worden verzegeld en opgeslagen op een droge, koele plaats zonder eigenaardige geur.
Houd de veiligheid van de verpakking in het transport.
Populaire tags: Schimmel A-amylase CAS NO.: 9000-90-2, China, leveranciers, fabrikanten, fabriek, aangepast, groothandel, prijs, offerte, gratis monster, Koosjer Halal, in de voedingsindustrie, additieven van voedselkwaliteit
