Producten

Maltogeen amylasepoeder tegen een concurrerende prijs

Maltogeen amylasepoeder tegen een concurrerende prijs

Maltogeen amylasepoeder is een hoogwaardig-enzym dat veel wordt gebruikt in de bakkerij- en voedselverwerking om de versheid, textuur en houdbaarheid te verbeteren. Het wordt aangeboden tegen een concurrerende prijs en biedt uitstekende waarde voor commerciële en industriële baktoepassingen, terwijl een consistente productkwaliteit wordt gegarandeerd.

Aanvraag sturen

Snelle levering
Kwaliteitsverzekering
24/7 klantenservice

product Introductie

Productbeschrijving

Maltogene amylasepoeder is een enzym van voedingskwaliteit- dat selectief zetmeel afbreekt tot maltose, waardoor de fermentatie, de elasticiteit van het deeg en de zachtheid van gebak worden verbeterd. De werking ervan vertraagt het oud worden, waardoor brood, broodjes en broodjes langer vers blijven. De poedervorm zorgt voor een uniforme menging en stabiele prestaties onder standaard verwerkingsomstandigheden. Naast bakkerijproducten wordt het gebruikt bij de productie van diepgevroren deeg, snacks en granen, het brouwen en de verwerking van diervoeders om de textuur, de verteerbaarheid van het zetmeel en de procesefficiëntie te verbeteren. Dit enzym, dat tegen een concurrerende prijs wordt geleverd, biedt een economische oplossing voor grootschalige voedselproducenten, ingrediëntenleveranciers en industriële bakkerijen die op zoek zijn naar hoogwaardige prestaties met een kosteneffectieve formulering.

Productparameters

ITEMS	SPECIFICATIE
Verschijning	Lichtgeel poeder
Temperatuuraanpassingsbereik	55-65 graden
PH-waarde	4.5-6.0
Dosering voor brood (ppm)	20-100

Producteigenschappen

Helpt de zachtheid van voedingsmiddelen op basis van zetmeel- te behouden

Ondersteunt een langere versheid van het product tijdens opslag

Gemakkelijk-te-gebruikte poedervorm voor uniform mengen

Stabiele prestaties onder gebruikelijke verwerkingsomstandigheden

Geschikt voor grootschalige voedselproductie-

Verbetert de algehele productconsistentie

Producttoepassingen

Bakkerij en broodproductie

Maltogene Amylase wordt veel gebruikt in brood, broodjes, sandwichbroden en broodjes om de zachte kruim te behouden, de elasticiteit van het deeg te verbeteren en het oud worden te vertragen, waardoor een langere houdbaarheid van verpakte bakkerijproducten wordt gegarandeerd.

Meelbehandeling en voormengsels

In meelfabrieken en de productie van ingrediënten wordt het enzym toegevoegd aan bakverbeteraars of voormengsels om de deegprestaties te stabiliseren en consistente bakresultaten voor commerciële toepassingen te garanderen.

Bevroren deegproducten

Het enzym ondersteunt de deegkwaliteit tijdens het invriezen en ontdooien, waardoor de textuur en het volume behouden blijven, en na het bakken hoogwaardige bakproducten levert-.

Instant breakfast cereals.jpg Bakery product.jpg

Snack- en graanproductie

Maltogene amylase helpt bij het reguleren van de afbraak van zetmeel in graanproducten en zetmeel{0}}rijke snacks, waardoor de textuur, knapperigheid en consistentie van het product worden verbeterd.

Brouwen en fermenteren

Het enzym wordt gebruikt bij het brouwen en industriële fermentatie en helpt bij de omzetting van zetmeel in fermenteerbare suikers, waardoor de fermentatie-efficiëntie en procescontrole worden verbeterd.

Verwerking van diervoeders

Bij de voerproductie verbetert het de verteerbaarheid van zetmeel in voer op basis van granen-, waardoor een beter gebruik van voedingsstoffen voor vee en pluimvee wordt ondersteund.