Gedistilleerde monoglyceriden (DMG) poeder Glycerinemonostearaat GMS Hoge zuiverheid 90 procent min. CAS-nr.123-94-4

DMG poeder / GMS hoge zuiverheid is een soort polyol niet-ionische oppervlakteactieve stof. Vanwege zijn structuur met een olieminnende alkylgroep met lange keten en twee hydrofiele hydroxylgroepen, heeft het een goede oppervlakteactiviteit en kan het de rol spelen van emulgeren, dispergeren, ontschuimen, veroudering tegengaan van zetmeel enzovoort. Het is de meest gebruikte emulgator in voeding en cosmetica.

DMG-poeder / GMS met hoge zuiverheid gebruikt als voedseladditieven, voeradditieven, kunstmestadditieven, cosmetica, grondstoffen, enz. Vaak gebruikt in allerlei soorten voedsel, dranken, producten voor de gezondheidszorg, voer, landbouw, industrie, biochemisch onderzoek.

1. DMG Gebruikt voor snoep en chocolade, kan melksnoep, toffee-oliescheidingsfenomeen voorkomen; Voorkom kristallisatie van chocoladesuiker en scheiding van olie en water, verhoog het delicate gevoel.

2. Voor ijs kan het weefsel gelijkmatig mengen, het weefsel is delicaat, glad, zwellend en verbetert de conformiteit.

3. Gebruikt voor margarine, kan olie- en waterscheiding, gelaagdheid en andere verschijnselen voorkomen, de kwaliteit van producten verbeteren.

4. Voeg voor drankjes toe aan de eiwitdrank die vet bevat, kan de stabiliteit verbeteren, voorkomen dat de olie drijft, eiwit zinkt. Kan ook worden gebruikt in emulgerende smaakstoffen als stabilisator.

5. Gebruikt voor brood, kan de deegstructuur verbeteren, broodveroudering voorkomen, zacht brood, volumevergroting, elastisch, houdbaarheid verlengen.