Polysorbaatpoeder T80-Z CAS-NR. 9005-65-6

T80-Z is een mengsel van polyoxyethyleensorbitanmonooleaat (Tween 80) en vetzuurglyceriden. Het verhoogt de expansiesnelheid, geeft ijs en andere slagroomproducten een betere beluchting en geeft het product een verfrissende smaak. T80-Z voegt een emulgator met kleine moleculen toe aan het systeem, die de oppervlaktespanning van het systeem kan verminderen, waardoor de grensvlakenergie wordt verminderd en de stabiliteit van de emulsie wordt verbeterd, zoals sap en eiwitdranken.

Parameters:

Grote toepassing:

In dranken:sommige dranken (zoals sojamelk, pindamelk, cacaomelk, enz.) bevatten ook een grote hoeveelheid olie en emulgatoren (zoals wei-eiwit, moleculair gedestilleerde monoglyceride, natriumbutyraat, enz.) kunnen de olie in de drank emulgeren en vorm Het stabiele emulgeersysteem vermijdt de gelaagdheid van dranken en zorgt voor goede sensorische eigenschappen en smaak van dranken.

Op ijs:Een additief genaamd Tween 80 wordt toegevoegd aan ijs, dat een emulgator is waarmee andere stoffen gelijkmatig in oplossing kunnen worden gedispergeerd. Om de algehele verdeling van het ijs uniformer te maken, is de smaak beter en is het ijs populairder. Het kan de oliemoleculen in het ijs uniform van grootte en gelijkmatig verdeeld maken, waardoor de vorming van ijskristallen in het ijs effectief wordt voorkomen.

In snoep:sommige gewone snoepjes, zoals butterscotch, toffee en chocolade, bevatten veel olie. Het toevoegen van emulgatoren (zoals moleculair gedestilleerde monoglyceriden) tijdens de verwerking kan de olie in het snoepje emulgeren, zodat de olie met de olie kan worden gemengd. Andere stoffen vormen een emulgeersysteem, voorkomen de scheiding van snoepoliën, stabiliseren de vorm van snoep, remmen de kristallisatie van oliën en vetten in chocolade en verbeteren de smaak van chocolade en snoep.

Dosering aen oplosbaarheid

Dosage:IJs: 0.1-0,25 procent

Oplosbaarheid:Oplosbaar in water.

Houdbaarheid en opslag:

Houdbaarheid: Dit product blijft 12 maanden stabiel vanaf de verstrekte productiedatum.

Opslag :Vermijd zonlicht, regen. Bewaren in ongebroken verpakking op een koele, droge en goed geventileerde plaats. De opslagtemperatuur moet lager zijn dan 25 graden om de kwaliteit van het product te waarborgen.

Verpakking :

25kgs/zak of 25kgs/karton

Populaire tags: polysorbaatpoeder t80-z cas nr. 9005-65-6, China, leveranciers, fabrikanten, fabriek, aangepast, groothandel, prijs, offerte, gratis monster, Kosher Halal, in de voedingsindustrie, additieven voor levensmiddelen