Huis / Producten / Emulgator / Inhoud

Producten

Betrouwbare CITREM E472c-emulgatorfabrikant|CAS-36291-32-4

Betrouwbare CITREM E472c-emulgatorfabrikant|CAS-36291-32-4

CITREM E472c is een multifunctionele emulgator die wordt gebruikt in zowel voedingsmiddelen als non{1}}foodproducten. Het helpt olie-en-watermengsels te stabiliseren, de textuur te verbeteren en gladde, uniforme formuleringen te ondersteunen. In voedingsmiddelen verbetert het de stabiliteit in gebak, zuivelproducten, dranken en verwerkte producten. Het wordt ook vaak gebruikt in cosmetica en farmaceutische producten als een milde, effectieve stabilisator en dispergeermiddel.

Snelle levering
Kwaliteitsverzekering
24/7 klantenservice

product Introductie

Productbeschrijving

CITREM E472c (citroenzuuresters van mono- en diglyceriden) is een multifunctionele emulgator die bekend staat om zijn uitstekende compatibiliteit met vetten, oliën en eiwitsystemen. Geproduceerd uit citroenzuur en eetbare glyceriden, biedt het betrouwbare emulgering, stabilisatie en dispersie voor een breed scala aan toepassingen.

Bij de voedselverwerking helpt CITREM de textuur te verbeteren, de beluchting te verbeteren, de vetkristallisatie onder controle te houden en de productstabiliteit tijdens opslag en warmtebehandeling te behouden. Het presteert vooral goed in zuivelproducten, bakkerijproducten, dranken en voedingsformuleringen.

Buiten de voedingsindustrie wordt CITREM E472c ook gebruikt in cosmetica, producten voor persoonlijke verzorging en farmaceutische producten vanwege de milde aard ervan en het vermogen om stabiele olie te creëren-in-watersystemen. Dit maakt het een veelzijdig ingrediënt voor fabrikanten die op zoek zijn naar schone, efficiënte en multifunctionele emulgatoroplossingen.

Productparameters


ITEMS	SPECIFICATIE	RESULTAAT
Verschijning	wit poeder/ivoorpoeder	wit poeder
Totaal Citroenzuur (%)	13-50	29.6
Totaal vetzuur (%)	37-81	53.8
Totaal Glycerol (%)	8-33	21.2
Vrije glycerol (%)	Maximaal 4,0	2.7
Sulfaatas (%)	Maximaal 10,0	0.42
Zware metalen (Pb)ppm	Maximaal 2,0	0.12

Producteigenschappen

Uitstekend emulgerend vermogen– Verbetert de vorming en stabiliteit van olie-in-water-emulsies.

Verbeterde productstabiliteit– Helpt vetafscheiding, herkristallisatie en oxidatie te voorkomen.

Veelzijdige compatibiliteit– Werkt effectief met plantaardige oliën, eiwitten en lecithinesystemen.

Hitte- en zuurbestendig– Presteert goed bij voedselprocessen met hoge- temperatuur en lage- pH.

Schone smaak en neutrale geur– Heeft geen invloed op het sensorische profiel van eindproducten.

Voldoet aan internationale normen– Voldoet aan de belangrijkste mondiale voedselveiligheidsvoorschriften.

Producttoepassingen

CITREM E472c wordt veelvuldig gebruikt in de voedselverwerking om de stabiliteit, textuur en emulgatieprestaties in verschillende productcategorieën te verbeteren.De belangrijkste toepassingsgebieden zijn onder meer:

1. Bakkerijproducten (brood, cake, gebak)

CITREM verbetert de verwerking van deeg, verbetert de beluchting, stabiliseert de vetverdeling en ondersteunt een uniforme kruimelstructuur bij commerciële bakkerijverwerking.

2. Zuivel- en niet--zuivelcreamers

Wordt gebruikt om vetemulsies te stabiliseren, roomvorming te voorkomen en het mondgevoel te verbeteren in creamers, opgeklopte toppings, ijsmixen en plantaardige- zuivelalternatieven.

3. Zuigelingenvoeding en voedingspoeders

CITREM zorgt voor een stabiele emulgering van oliën in poedervormige formules, verbetert de reconstitutie en ondersteunt systemen voor de afgifte van voedingsstoffen.

4. Margarine en smeersels

Verbetert de vetkristallisatie, verbetert de smeerbaarheid en vermindert de olieafscheiding tijdens productie en opslag.

5. Sauzen, dressings en specerijen

Biedt stabiele olie-in-water-emulsies, helpt de viscositeit te behouden en voorkomt fasescheiding in bewerkte sauzen, mayonaise en dressings.

6. Plantaardige-voedsel en dranken

Verbetert de interactie tussen eiwitten en lipiden, verhoogt de stabiliteit in veganistische dranken en verbetert de textuur in plantaardige- vlees- en zuivelalternatieven.

Factory Supply Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR) CAS No.: 29894-35-7 With Competitive Price

7. Verwerking van cacao, chocolade en zoetwaren

Ondersteunt de vetverspreiding, verbetert de vloei-eigenschappen en minimaliseert vetophoping tijdens de productie van chocolade.

Naast de voedingsindustrie wordt CITREM E472c ook gebruikt in verschillende niet-voedingssectoren vanwege zijn emulgerende en dispergerende eigenschappen.

Infarmaceutische formuleringen, helpt het op olie-gebaseerde systemen te stabiliseren en de levering van actieve ingrediënten te verbeteren.

Incosmetica en producten voor persoonlijke verzorging, CITREM functioneert als een milde emulgator voor crèmes, lotions en huidverzorgingsemulsies en draagt bij aan een gladde textuur en stabiliteit.

Het wordt ook toegepast inindustriële emulsies, inclusief smeermiddelen en speciale chemische mengsels, om de uniforme verspreiding te verbeteren en scheiding tijdens opslag te voorkomen.