Wat is beter: stevia of xylitol?

Er zijn veel zoetstoffen in het leven, zoals stevia, xylitol, enzovoort. Stevia is een nieuwe natuurlijke zoetstof gewonnen uit het Asteraceae-kruid Stevia. Het is na suikerriet en bietsuiker de derde natuurlijke sucrosevervanger met ontwikkelingswaarde.

Dus wat is het verschil tussen dezelfde zoetstoffen, we moeten hun kenmerken en verschillen door vergelijking begrijpen.

Stevia heeft de kenmerken van hoge zoetheid en caloriearme energie. De zoetheid is 200-300 keer die van sucrose, en de calorische waarde is slechts 1/300 van die van sucrose.

Een groot aantal medicijnexperimenten heeft bewezen dat het geen toxische bijwerkingen heeft, geen kankerverwekkende stoffen bevat en veilig is om te eten. Regelmatige consumptie kan hoge bloeddruk, diabetes, zwaarlijvigheid, hartziekten, tandcariës en andere ziekten voorkomen. Het is een ideale zoetstof ter vervanging van sucrose.

In termen van de fysische en chemische eigenschappen van xylitol is xylitol relatief koel, net als zeevruchten, mungbonen en ander voedsel. Het wordt niet gemakkelijk afgebroken door maagenzymen en komt rechtstreeks in de darmen terecht. Te veel eten stimuleert de maag tot op zekere hoogte.

Welke beter is, hangt eigenlijk af van waar we hem gebruiken. We kunnen het vergelijken op basis van de volgende aspecten:

1. Vergelijking van zoetheid: Xylitol heeft bij kamertemperatuur ongeveer dezelfde zoetheid als sucrose, terwijl de zoetheid van stevia 200-300 maal zo hoog kan zijn als die van sucrose, die zoeter is.

2. Eetbaar effect: Zowel stevia als xylitol kunnen worden gebruikt als alternatieve zoetstoffen voor diabetes- en obesitaspatiënten.

In de beginfase van het xylitolmetabolisme is insuline mogelijk niet nodig, maar in de latere fase van het metabolisme is insulinepromotie vereist, en overmatige consumptie van xylitol zal de bloedlipiden verhogen.

Vergeleken daarmee,stevia is zeer stabiel en neemt niet deel aan de menselijke stofwisseling, dus het is meer geschikt voor de bovengenoemde mensen.

3. Stevia wordt veel gebruikt in frisdranken.

De oorsprong van xylitol is Finland, de belangrijkste bron is maïskolf en eik, het is een zeer typische plantaardige zoetstof. Voor vrouwen die borstvoeding geven en zwanger zijn, is xylitol niet geschikt voor consumptie, wat speciale voorzichtigheid vereist.

4. Stevia kan op grote schaal worden gebruikt in de voedingsmiddelen-, dranken-, geneeskunde-, dagelijkse chemicaliën-, brouwerij-, cosmetica- en andere industrieën, en kan 60% van de kosten besparen vergeleken met de toepassing van sucrose.

5. Stevia heeft ook gezondheidseigenschappen en is een goede zoetstof voor de gezondheidszorg.

Klinische experimenten door buitenlandse voedseldeskundigen en medische experts hebben bevestigd dat het product een bepaald genezend effect heeft op diabetes, diabetes en hypertensie, en ook een bepaald aanvullend therapeutisch effect heeft op zwaarlijvigheid, hart- en vaatziekten, gastritis, mondziekten en hyperaciditeit.