Is monopropyleenglycol in voedsel veilig?

Abstract:Monopropyleenglycol is een stof die vaak wordt gebruikt als voedingsadditief of ingrediënt in veel cosmetische en hygiëneproducten. De Amerikaanse en Europese voedselautoriteiten hebben verklaard dat het over het algemeen veilig is voor gebruik in voedingsmiddelen. Het is echter controversieel geworden omdat het ook een ingrediënt is in antivries. Dit heeft geleid tot bezorgdheid over de mogelijke toxische effecten van het eten van voedsel dat het bevat. Dit artikel onderzoekt wat monopropyleenglycol is, waarom het wordt gebruikt en of het gevaarlijk is voor uw gezondheid.

1. Wat isMonopropyleenglycol?

Monopropyleenglycolis een synthetisch voedingsadditief dat tot dezelfde chemische groep behoort als alcohol. Het is een kleurloze, geurloze, licht stroperige vloeistof die iets dikker is dan water. Het heeft vrijwel geen smaak (1). Bovendien kan het sommige stoffen beter oplossen dan water en is het ook goed in het vasthouden van vocht. Dit maakt het zeer nuttig als voedingsadditief, zodat het kan worden aangetroffen in een grote verscheidenheid aan bewerkte voedingsmiddelen en dranken.De Food and Drug Administration (FDA) heeft dit geclassificeerdMonopropyleenglycolals een additief dat "algemeen als veilig wordt erkend" voor gebruik in voedsel. Het wordt gebruikt om extra water te absorberen en vocht vast te houden in bepaalde medicijnen, cosmetica of voedingsproducten.

Andere namen waaronder het bekend is, zijn onder meer:

l Propaandiol

l Methylethylglycol

l Trimethylglycol

l Dihydroxypropaan

Monopropyleenglycolwordt soms verward met ethyleenglycol, omdat beide vanwege hun lage smeltpunten in antivries zijn gebruikt. Dit zijn echter niet dezelfde stoffen. Ethyleenglycol is zeer giftig voor de mens en wordt niet in voedingsmiddelen gebruikt.

2. Waar en hoe wordt het gebruikt?

Monopropyleenglycolwordt vaak gebruikt als additief om te helpen bij de verwerking van voedingsmiddelen en om hun textuur, smaak, uiterlijk en houdbaarheid te verbeteren. In voedingsmiddelen,Monopropyleenglycolkan op de volgende manieren worden gebruikt:

l Antiklontermiddel: Het helpt voorkomen dat voedselbestanddelen aan elkaar blijven plakken en klonten vormen, zoals in gedroogde soepen of geraspte kaas.

l Antioxidant: Het verlengt de houdbaarheid van voedingsmiddelen door ze te beschermen tegen bederf door zuurstof.

l Drager: Het lost andere voedseladditieven of voedingsstoffen op die bij de verwerking moeten worden gebruikt, zoals kleur-, smaak- of antioxidanten.

l Deegversterker: Het modificeert het zetmeel en de gluten in het deeg om het stabieler te maken.

l Emulgator: Het voorkomt dat voedselingrediënten gaan scheiden, zoals olie en azijn in saladedressing.

l Vochtbewaarder: Het helpt voedsel een stabiel vochtniveau te behouden en voorkomt dat het uitdroogt. Voorbeelden hiervan zijn marshmallows, kokosvlokken en noten.

l Verwerkingshulpmiddel: Het wordt gebruikt om de aantrekkelijkheid of het gebruik van een voedingsmiddel te vergroten, bijvoorbeeld om een ​​vloeistof helderder te maken.

l Stabilisator en verdikkingsmiddel: Het kan worden gebruikt om voedselcomponenten bij elkaar te houden of te verdikken tijdens en na de verwerking.

l Texturizer: Het kan het uiterlijk of het mondgevoel van voedsel veranderen.

Monopropyleenglycolwordt vaak aangetroffen in veel verpakte voedingsmiddelen, zoals drankmixen, dressings, gedroogde soepen, cakemixen, frisdranken, popcorn, kleurstoffen voor levensmiddelen, fastfood, brood en zuivelproducten. Het wordt ook gebruikt in injecteerbare medicijnen, zoals lorazepam, en in sommige crèmes en zalven die op de huid worden aangebracht, zoals corticosteroïden. Vanwege de chemische eigenschappen wordt het ook aangetroffen in een grote verscheidenheid aan hygiëne- en cosmetische producten. Bovendien wordt het gebruikt in industriële producten zoals verf, antivries, kunstmatige rook en e-sigaretten.

2.1. Voedingsmiddelen die bevattenMonopropyleenglycol

Veel voedingsmiddelen die een waslijst aan ingrediënten bevatten, bevatten ookMonopropyleenglycol. Enkele van de meest voorkomende verpakte voedingsmiddelen die het bevatten, zijn gedroogde soepen en kruidenmengsels, marinades en saladedressings en bakmixen voor producten zoals cakes, pannenkoeken en muffins. In de drankenwereld kunnen ook frisdranken, gearomatiseerde thee, drankmixen in poedervorm en alcoholische dranken voorkomenMonopropyleenglycol. Het wordt ook gebruikt in sommige smaakextracten voor baksels, maar ook in sommige soorten kleurstoffen voor levensmiddelen.

Monopropyleenglycolkomt ook vrij vaak voor in fastfood, producten op basis van brood, sterk bewerkte snacks, gearomatiseerde popcorn en cakeglazuur. Kant-en-klare, in massa verdeelde gebakken desserts zoals brownies, cakes en cupcakes kunnen deze chemische stof ook bevatten. Zelfs sommige ijssmaken bevattenMonopropyleenglycol.

Er zitten marshmallows, gedroogde kokosnootsnippers en zelfs enkele blikjes noten inMonopropyleenglycol, omdat het helpt een acceptabel vochtniveau in deze voedingsmiddelen te behouden.

3. Argumenten voor het gebruik vanMonopropyleenglycolin voeding of cosmetica

Monopropyleenglycolomdat zowel een direct als indirect additief voor voedselingrediënten "Generally Recognized As Safe" (GRAS) is door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). In Europa mag het alleen als oplosmiddel of emulgator worden gebruikt en mag het eindproduct niet meer dan 0,45 gram per pond bevatten.

Afgezien van mensen met allergieën of gevallen van overmatige consumptie zijn er geen andere gevallen gemeld van de nadelige of toxische effecten ervan in voedingsmiddelen. Het toxiciteitsprofiel is zelfs zeer laag en de incidentie van toxiciteit is zeldzaam.

In feite waren de meeste gevallen van toxiciteit het gevolg van hoge doses medicijnen of ongebruikelijke omstandigheden, zoals een man die de inhoud van een ijspak dronk. Tot op heden hebben geen rapporten aangetoond dat het verband houdt met kanker of problemen met de reproductieve gezondheid, en er zijn geen sterfgevallen gemeld als gevolg van de consumptie ervan.

Voor meer informatie kunt u een bladwijzer maken voor onze website: https://www.cnchemsino.com/

Neem contact met ons op voor prijs en details : marketing@cnchemsino.com

Trefwoorden: Voedsel ingrediënt Monopropyleenglycol   voedselgezondheid MPG