Producten

Glucoseoxidase van voedingskwaliteit te koop

Glucoseoxidase van voedingskwaliteit te koop

Glucose-oxidase van voedingskwaliteit is een veelzijdig enzym dat veel wordt gebruikt bij het bakken, voedselverwerking en andere industriële toepassingen. Het is ontworpen om de deegkwaliteit te verbeteren, de consistentie van het product te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen. Ons enzym voldoet aan strenge voedselveiligheidsnormen, waardoor het geschikt is voor commerciële bakkerijen, voedselproducenten en andere industrieën die betrouwbare enzymatische prestaties vereisen.

Aanvraag sturen

Snelle levering
Kwaliteitsverzekering
24/7 klantenservice

product Introductie

Productbeschrijving

Deze glucose-oxidase van voedingskwaliteit- is een hoog-zuiver enzym dat is ontworpen voor betrouwbaar industrieel gebruik. Het katalyseert de glucose-oxidatie en genereert waterstofperoxide en gluconzuur, wat de vorming van eiwitnetwerken en de stabiliteit van de fermentatie verbetert. Het wordt geleverd als een fijn, snel-oplossend poeder, mengt gelijkmatig en behoudt een consistente activiteit onder wisselende temperaturen en pH-waarden. Door zijn stabiliteit en efficiëntie is hij ideaal voor productie op grote- schaal bij het bakken, meelbehandeling en andere voedsel- of industriële processen.

Productparameters

ITEMS	SPECIFICATIE
Verschijning	Lichtgeel of geelachtig bruin poeder
Temperatuuraanpassingsbereik	20-50 graden
PH-waarde	4.0-6.5
Dosering voor bloem (ppm)	4-15
Dosering voor brood (ppm)	4-20

Producteigenschappen

Hoge enzymatische activiteit en stabiliteit onder industriële omstandigheden

Voedselkwaliteit-, veilig voor bakkerij- en algemeen voedselgebruik

Ondersteunt een verbeterde verwerking en consistentie van het deeg

Verbetert het broodvolume, de kruimelstructuur en de producttextuur

Gemakkelijk te hanteren, te mengen en op te slaan

Betrouwbare prestaties voor continue productie

Producttoepassingen

Bakkerijtoepassingen

Glucoseoxidase versterkt het deeg in commercieel brood, broodjes, broodjes en sandwichbroden. Het verbetert de elasticiteit, het vasthouden van gas en produceert een meer uniforme kruimelstructuur, waardoor het ideaal is voor industrieel bakken op grote schaal-.

Meel behandeling

Bij de meelverwerking verbetert het enzym de mengtolerantie en de stabiliteit van het deeg, waardoor bakkers consistente resultaten kunnen behouden voor verschillende batches en productielijnen.

Productie van zoetwaren, granen en snacks

Glucoseoxidase wordt gebruikt om het vocht onder controle te houden, de textuur te verbeteren en de houdbaarheid van zoetwaren, ontbijtgranen en snacks te verlengen, waardoor eindproducten van hoge-kwaliteit worden ondersteund.

Instant breakfast cereals.jpg

Drank- en zuiveltoepassingen

In dranken en zuivelalternatieven reguleert het de glucosespiegels en handhaaft het de consistentie van het product, wat bijdraagt aan een gladde textuur en stabiele formulering.

Niet-industriële toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie

Naast voedsel wordt Glucose Oxidase ook toegepast in cosmetica, farmaceutische producten en nutraceuticals als stabilisator of voor gecontroleerde oxidatieprocessen, wat de veelzijdigheid ervan in verschillende industrieën aantoont.