Voedselverdikkingsmiddel en stabilisator-agar--agar te koop

 

Agar-agar is een natuurlijk polysacharide dat wordt gewonnen uit rode algen. Het lost op in heet water en vormt na afkoeling een stevige gel. In voedselsystemen werkt het zowel als verdikkingsmiddel als als stabilisator, waardoor producten hun vorm, textuur en uniforme uiterlijk behouden.

 

Vanwege het eenvoudige gebruik en het sterke geleervermogen wordt agar-agar breed geaccepteerd in de voedselproductie en is het geschikt voor vegetarische en plantaardige- voedselformuleringen.

 

 

ITEMS	SPECIFICATIE
	Superfijn Agar-poeder	Agar-poeder	Agarstrook
Kleur	Van wit tot lichtgeel	Van wit tot lichtgeel	Van wit tot lichtgeel
Gelsterkte	Groter dan of gelijk aan 1300 g/cm2	Groter dan of gelijk aan 900 g/cm2	Groter dan of gelijk aan 400 g/cm2
Zeefresidu -80	95% geslaagd	95% geslaagd	95% geslaagd
Vocht	Minder dan of gelijk aan 9%	Minder dan of gelijk aan 11%	Minder dan of gelijk aan 20%
As	Minder dan of gelijk aan 2,0%	Minder dan of gelijk aan 3,0%	Minder dan of gelijk aan 5,0%
Heet water Onoplosbaar	Minder dan of gelijk aan 1%	Minder dan of gelijk aan 1%	Minder dan of gelijk aan 1%
Waterabsorberend	Minder dan of gelijk aan 75 ml	Minder dan of gelijk aan 75 ml	Minder dan of gelijk aan 75 ml
Zetmeel	Niet blauw	Niet blauw	Niet blauw
Pb	Minder dan of gelijk aan 20 ppm	Minder dan of gelijk aan 20 ppm	Minder dan of gelijk aan 20 ppm
Arseen	Minder dan of gelijk aan 3 ppm	Minder dan of gelijk aan 3 ppm	Minder dan of gelijk aan 3 ppm
Leiding	Minder dan of gelijk aan 5 ppm	Minder dan of gelijk aan 5 ppm	Minder dan of gelijk aan 5 ppm
Gelatine	Voldoet aan de test	Voldoet aan de test	Voldoet aan de test

 

 

Sterk verdikkings- en geleervermogen– helpt de textuur en structuur te verbeteren.

Goede stabiliteit– behoudt de consistentie van het product tijdens opslag.

Gemakkelijk te gebruiken– lost gemakkelijk op in heet water en hardt snel uit bij afkoeling.

Breed toepassingsbereik– geschikt voor vele voedselcategorieën.

 

 

Agar-agar wordt vaak gebruikt in gelei, desserts en zoetwaren om een ​​stevige en heldere gelstructuur te creëren met een zuivere snede en een goed mondgevoel.

 

In bakkerij- en banketproducten wordt agar-agar toegepast in vullingen, toppings en glazuren om de dikte en stabiliteit te verbeteren zonder de smaak te beïnvloeden.

 

Voor zuivelproducten en producten in zuivel{0}}stijl helpt agar-agar de textuur te behouden en scheiding te voorkomen, vooral bij plantaardige- alternatieven.

 

Agar-agar wordt ook gebruikt in dranken en kant-en--om-drinkproducten voor lichte verdikking en stabilisatie.

 

In bewerkte voedingsmiddelen en sauzen ondersteunt agar-agar de uniforme textuur en verbetert het uiterlijk van het product tijdens opslag.

 

      

 

 

Agarpoeder: 25 kg plastic geweven zakken / doos of 10 kg per ijzeren trommel.
Agarstrip: geweven plastic zakken van 10 kg.

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-gecertificeerd

 Geen MOQ, meer kansen

 Aangepaste producten

 Gemengde verzending

 

Populaire tags: Agar-agar, voedselverdikkingsagar, agarstabilisator, voedselveilige agar-agar