Nieuws

Antwoorden op vragen over COVID-19 en voedselveiligheid

Op dit moment wordt de wereld nog steeds geconfronteerd met de gemeenschappelijke uitdaging van de nieuwe coronaviruspneumonie (COVID-19) -epidemie. Vergeleken met de buitenlandse epidemische situa...

Gemeenschappelijke Monomeer Conserveermiddelen 2

NO.4 Natriumdiacetaat (Natriumdiacetaat) ∙voordeel∙ (1) Natriumdiacetaat is wit kristallijn poeder of kristallijn vaste stof, gemakkelijk oplosbaar in water en ethanol. (2) Breedspectrum antibacter...

Gebruikelijke conserveringsmiddelen voor monomeren 1

NO.1 Sorbinezuur en zijn kaliumzout 【voordeel】 (1) Kleurloze naaldachtige kristallen of wit kristalpoeder, met lage toxiciteit, goede veiligheid, goede licht- en hittebestendigheid en geen effect o...

Analyse van redenen voor het ranzig worden van gebakken voedselvet

Ranzigheid van vetten en vetten is een prominent probleem bij de productie en verkoop van gebakken goederen (brood, cake, gebak, koekjes). Olieoxidatie is een van de belangrijkste redenen die in he...

Hoe de houdbaarheid van Nagasaki Cake te verlengen

Het is niet gemakkelijk om Nagasaki taarten op te slaan voor een lange tijd. Voor Nagasaki cakes geproduceerd in de industrie, om een lange houdbaarheid te bereiken, moeten de volgende vijf aspecte...

Propyleenglycol, een levensmiddelenadditief dat onlangs in de vooravond van b...

Propyleenglycol zou niet onbekend moeten zijn bij vrienden in de additievenindustrie, maar propyleenglycol kwam in 2012 als voedingsadditief in de voedingsindustrie terecht, dus veel vrienden in de...

Geen conserveringsmiddel! Wat is het dat zo'n magisch behoudseffect heeft?

Melkzuurbacteriën, ik geloof dat iedereen er bekend mee is, is een verzamelnaam voor een groep Gram-positieve bacteriën met verschillende morfologie, metabolische eigenschappen en fysiologische ken...

Hoe de invloed van zuurstof op de houdbaarheid van bakkerijproducten te vermi...

Zuurstof is de meest verspreide stof in de natuur en is essentieel voor het overleven van de mens. Het zogenaamde alles is een tweesnijdend zwaard, en zuurstof is geen uitzondering. Vooral op het g...

Waarom wordt melkzuurbacteriën gefermenteerd met antioxiderende eigenschappen?

Om een bakproduct met een lange houdbaarheid te maken, moet niet alleen de houdbaarheid en organisatie worden gewaarborgd, maar moet ook de versheid van het product worden gehandhaafd, zonder ernst...

Toepassing van enzympreparaat

De enzympreparaatindustrie is een hightechindustrie, die wordt gekenmerkt door een laag verbruik, hoge katalytische efficiëntie en sterke specificiteit. Het is een industrie die andere aanverwante ...

Werkingsmechanisme van emulgator

De emulgator vermindert voornamelijk de vrije energie van de interface om een stevige geëmulgeerde film te vormen om een stabiele emulsie te vormen. Door het verminderen van de vrije energie van de...

Enzym

Enzymbereiding verwijst naar een biologisch product met katalytische functie na enzymzuivering en -verwerking. Het wordt voornamelijk gebruikt om verschillende chemische reacties in het productiepr...